發酵料直接降低白便發生率！一招教你製作發酵料

發酵飼料是指在人工控制條件下，以微生物、複合酶為生物飼料發酵劑菌種，以植物性農副產品、畜禽下腳料等為原料，透過微生物的代謝作用，降解部分蛋白質、脂肪等大分子物質，生成有機酸、可溶性多肽、維生素等活性物質，形成適口性好、營養豐富、活菌含量高的飼料原料。

發酵飼料在水產中運用已非常廣泛，其主要作用是：

提高飼料的適口性

飼料透過發酵，產生一些醇類、芳香烴、多糖類物質，使飼料具有各種香味、甜味，改善了飼料的適口性，增加了動物採食量，提高飼料轉化率。

提高飼料的吸收利用率，增強動物免疫力

微生物在飼料發酵過程中，生長代謝會產生各種酶，如：蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、果膠酶等，可將飼料中的部分蛋白、脂肪、澱粉等大分子物質降解為氨基酸、小肽、單糖、多糖等有利於動物吸收的營養物質；同時形成的菌體蛋白也極易吸收。此外，微生物在代謝過程中還會產生有機酸、多糖、活性肽、維生素等活性物質，能降低腸道pH值，抑制有害菌的繁殖生長，減少炎症的發生，提高動物免疫力。

維持腸道微生態平衡

飼料發酵後，增加了飼料中的有益活菌含量，建立優勢菌群，抑制腸道中有害菌的繁殖，維持動物腸道的微生態平衡，減少腸道疾病的發生。

對飼料進行去味脫毒，提高飼料品質

飼料發酵後，可有效降低飼料中的棉酚、單寧、植酸、黴菌毒素等有毒有害物質含量，提高飼料的品質。直接減少白便爆發率。

改良水質

飼料發酵後，增殖了大量活菌。這些有益菌能保持水體藻相、菌相平衡，抑制有害藻類的生長，降低氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質的含量。

提高抗應激能力

使能提高抗應激能力，減少對換水、雨天、高溫、光照、運輸等的刺激反應。

改善動物體色

可明顯改善水產動物的體色，滿足市場的需求。

近幾年幾乎所有的生物廠，飼料廠都生產發酵蝦料，大力宣傳他的功效，價格不非。養殖戶也可簡單自己做，最直接的方法可用

腸衛士——丁酸酶肽

，直接拌蝦料，密封24小時後，開啟即可用，便消化，防白便。有點規模的養殖大戶可參考下面配方自己動手做。（今天發明天用）

一、常規發酵對蝦飼料配方

配方A：用常見的對蝦飼料配方，新增對蝦預混料1%，以及大豆磷脂等新增劑（如果您是做有機養殖或無公害養殖，專供有特殊要求的高檔客戶及酒店等，可不用最後兩兩種新增劑），直接與其他的原料混合發酵就行，注意檢查魚粉的真假。

配方B：如果您能夠收購到很多肉食品加工廠的下腳料（也要注意料的質量哦），如豬肉乾，牛肉乾，雞肉乾，或魚下腳乾粉，火腿腸乾粉等，則可以用配方B。

配方C：使用烏賊粉的對蝦飼料配方。主要原料有： 膨化大豆粉、豆粕、 花生仁粕 、進口魚粉 、國產魚粉、烏賊內臟粉、小麥麵筋粉（谷朊粉）、小麥粉、 磷酸二氫鈣、食鹽、大豆磷脂、甜菜鹼、對蝦預混料、腸衛士——丁酸酶肽

附：配方示例一則

原料 比例

膨化大豆粉 10%

豆粕 22%

花生仁粕 8%

進口魚粉 16。60%

國產魚粉 12%

小麥麵筋粉（谷朊粉 ） 5%

小麥粉 10%

磷酸二氫鈣 6%

食鹽 0。40%

大豆磷脂 3%

對蝦預混料 1%

腸衛士——丁酸酶肽

每噸新增

腸衛士——丁酸酶肽

10包

二、發酵製作方法

發酵方法：以上原料稱重加入大型溼料攪拌機，每1000公斤對蝦飼料，加水100～200公斤，攪拌均勻，然後裝袋。袋子必須選擇無破損的，厚實的塑膠袋，外面還要一層編織袋加固，即裡外兩層，如果塑膠袋能夠用呼吸膜袋子，進行熱封口，則效果更好。

用呼吸膜袋裝料保質期最長；如果是普通的塑膠袋子，則把袋口反轉，用繩子紮緊即可；裝袋後，發酵或放置5天以上，方可使用，冬天需要8天以上（冬天最好10天以上）。

三、飼餵方法

發酵對蝦飼料運輸到塘頭儲存在陰涼乾燥處，飼餵前，再加一點水，一般每100斤對蝦發酵飼料，再加水20斤左右（如果此時還要加藥，可以在此時加到水中），攪拌均勻，即可撒到池塘中喂蝦即可；

如果您有軟顆粒機的話，那種簡單的擠壓制粒機的話，可以將以上含水量大概33%的對蝦飼料（加了水後的），放到軟顆粒機中制粒處理，擠出一條條的軟顆粒，再撒到蝦塘喂蝦，可以減少浪費，增加採食，效果更好。

四、注意事項

1生產後的發酵對蝦飼料，必須保存於乾燥陰涼通風處為宜；保質期可達12個月。（比不發酵的乾料保質期還要高）。

2發酵後的對蝦飼料可以100%飼餵，最好有製成軟顆粒投餵，沒有條件的則直接撒喂。發酵後，蝦料酸香味濃，顏色金黃。發臭變黑不能再用了。