1塊錢1包的小辣魚，離職員工揭秘製作過程，看完後你還敢吃嗎

80後90後的少年時期都少不了零食的陪伴，說到零食就不得不提辣條和小魚乾，作為一個90年出生的人，從小就吃著辣條和小辣魚長大，在我的印象中，1塊錢1包的小辣魚是真的非常辣，而且很夠味。

直到現在我們都能夠在各大電商平臺裡，在各大線下超市裡，看見這種1塊錢一包的小辣魚，小時候只需要一兩毛錢，如今身價翻了10倍以上，味道還是又辣又帶勁。

朋友小張就在湖南一家零食工廠上班，工作1年後，小張就辭職了，在昨晚喝酒就餐的過程中，小張跟我透露揭秘了這種小辣魚的製作過程，聽完小張的揭秘之後，我再也不敢去吃了。

市場有傳言說這種小辣魚是用足療店退役小魚做的？我把這個問題拋給小張，小張聽完後狂笑不止說到：“這你都信，根本就不可能！足療店才幾條魚？我們都是按噸購買的。”

那麼這種1塊錢一包的小辣魚到底來自哪裡？又是如何生產的呢？

根據小張透露，他們零食工廠這種小魚乾的成本不到4毛錢一個，出廠價6毛錢左右，商店超市售價賣1塊錢。

在成本4毛錢裡，其中有50？成本是包裝，剩下50？是食材成本，這種小魚來自哪裡呢？

小張表示這種小魚都是國外進口的冷凍小魚，是屬於海魚的一種，學名叫做：鯷魚，每次公司都是按5噸，10噸，20噸的體量進購，然後放入凍庫中，每天進行加工生產。

那麼這種小魚乾的生產過程又是怎麼樣的呢？

小張表示自己現在是不吃這些小魚乾，在工廠負責生產的時候也不吃，這種小魚乾的製作過程其實很簡單，先進行醃製，最後放入滷湯裡進行滷製，最後烘乾之後再進行拌入各種不同的粉料，比如香料味的粉料，燒烤味的粉料，麻辣味的粉料。

小張表示為了去除這種小魚乾裡面的魚腥味，在醃製滷製的過程中都會加入各種風味新增劑，最後這種小魚乾變成了重口味，一口吃下去，讓人辣到鼻尖冒汗，從而忽略其本身可能不新鮮的事實。

小張表示，自己去了那家零食工廠後，工廠裡面的員工大家都不吃，如今的小張辣條也不吃了，小張表示去了一家辣條工廠參觀後就再也不吃了。

看完小辣魚的製作過程後你還敢吃嗎？

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