薄荷清涼好聞，能吃能做香料，還能入藥治病

薄荷清涼好聞，常用作香味劑，牙膏就有好多薄荷味的，此外還有薄荷味的口香糖，現在我們說薄荷通常指薄荷屬植物，全世界有30來種，加上數千的雜交和培育品種，因此薄荷分類比較混亂和複雜。常見的薄荷主要有留蘭香薄荷、胡椒薄荷、 檸檬薄荷等。藥用薄荷就是其中一種。

中藥薄荷又稱銀丹草、魚香草，是唇形科多年生草本植物。對於國人來說，薄荷是一種生長在低地、路邊、河灘、湖邊以及園地等處可以藥食兼用的野菜。在中國，人工栽培薄荷已經有2000多年的歷史了。江蘇和安徽兩省是薄荷的最大產區。

薄荷是一味藥食兩用的植物，在家裡養上一盆也是非常好的，薄荷味道清涼可以淨化空氣、驅蚊，還能做菜、泡茶，作用十分廣泛。

中藥薄荷

薄荷為唇形科植物薄荷的乾燥莖葉。

性味：辛，涼。歸肺、肝經。

功效 ：宣散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝。

本品質輕上浮，辛香涼散，疏洩清利，入肺、肝經。既善散上焦風熱而清利頭目與咽喉，又能透發疹毒和疏肝。治風熱諸疾最宜，治肝鬱化熱可投。主治風熱感冒，溫病初起。 風熱頭痛、目赤、咽喉腫痛。麻疹不透，風疹瘙癢。肝氣鬱滯，胸悶脅脹。

現代研究

薄荷主要含揮發油：油中主要成分為薄荷腦、薄荷酮、異薄荷酮、胡薄荷酮、檸檬烯等。本品有發汗、解熱、鎮痛、鎮咳、祛痰、鎮靜、解痙、抗病原體、抑制胃腸平滑肌收縮、利膽、排石等作用，可促透皮吸收和抗早孕、抗著床及抗精子形成的作用。外用起到消炎、止痛、止癢作用。

薄荷禁忌

1。陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛自汗者忌服薄荷。

2。 孕婦避免使用。因為薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳期婦女要慎用。

3。 薄荷的有效成分長時間加熱容易揮發失效，入煎劑要後下。

4。 薄荷具有醒腦、興奮的作用，故晩上不宜使用，以免造成睡眠困擾。

薄荷食用方法

薄荷的常見用法就是將其泡水或者是製成糖果食用，薄荷製品有很強的清涼提神作用。我們自己在家也可以動手做一些小食品，比如涼拌薄荷、薄荷香粥、薄荷雞蛋湯、薄荷雞絲、薄荷糕、薄荷酒等。大家可以發揮自己的創造能力，做出更多的薄荷美食。

薄荷現代應用

薄荷的應用主要分食用、藥用和芳香提取。食用我們大家都知道新鮮薄荷可以做成各種美食。藥用主要是中藥飲片和薄荷油等薄荷製劑。還有一大類就是我們提取出薄荷中的芳香物質，新增到各種日用清潔護膚產品中去，還有提取自薄荷的精油和純露。薄荷是一種經濟價值很高的植物。大家可以自己種一盆，用處大大的。

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