你真的瞭解短尾大眼鯛嗎？給大家科普一下

短尾大眼鯛，大目、大眼雞、紅目連科，屬於脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、大眼鯛科的一種動物。

短尾大眼鯛因不好存養，多為冰鮮品。購買時應選擇外觀完整，肉質有彈性；無腥臭味；眼球飽滿清晰、不混濁；鰓為鮮紅色為佳。充氧條件下，水溫22～28℃，鹽度26～32。冰鮮品用冰箱冷藏暫存。它肉質細嫩，唯魚鱗很難處理，可連皮一起剝除。

短尾大眼鯛，體為長橢圓形，側扁，一般體長20匣米、體重100～200克。吻短，眼甚大，約佔頭長的一半，故得名大眼鯛。口大而傾斜上翹。前腮蓋骨邊緣有細鋸齒。前腮蓋隅角處有一強棘。兩頜、犁骨、顎骨有牙皆細小，多行、體被細小而粗糙的櫛鱗，鱗片堅固不易脫落。側線位高與背線平行、背鰭與臀鰭均長而大，胸鰭較短；尾鰭淺叉形。全身淺紅色，腹部色淺，尾鰭邊緣深紅色，背鰭、臀鰭及腹鰭鰭膜間均有黃色斑點。

短尾大眼鯛為暖水性中小型近底層魚類，基本不作長距離洄游，主要棲息水深80～120m，以100m海區較集中。具有晝沉夜浮習性。喜叢集，但不集大群。雜食性，主要食物為底棲動物、頭足類、浮游甲殼類。眼睛虹膜具反射層，因而看其眼睛會發出明亮的光輝，眼大有助於其夜間捕食。短尾大眼鯛生長快，產量大。

該物種分佈於印度洋和太平洋，在我國主要產於南海及東海南部年均產，但以12月至翌年2月為漁汛旺季；浙江南部的溫臺漁場外海及福建的閩東、閩中漁場的漁汛旺季為夏季。

經濟價值方面，該物種生長快、產量大，其肉質堅實，銷價較低，以鮮食為主。以紅燒、清燉為主。

短尾大眼鯛食物組成以磷蝦類為主，其次依次為魚類、頭足類和長尾類，其優勢餌料種類為太平洋磷蝦、細螯蝦、烏賊科、短鱷齒魚等。短尾大眼鯛終年攝食，其攝食率為95。06%，最高飽滿指數達110。92‰，平均飽滿指數18。36‰，表明短尾大眼鯛具有較高的攝食強度。

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