武漢市中醫醫院第42屆“漢派膏方”文化節昨日開幕 傳承經典 24道工序熬出地道膏方

工作人員正在新增輔料濃縮膏方

□楚天都市報極目新聞記者 鄭晶晶 通訊員 張姝 陳彥西

“秋冬進補，來春打虎”，11月7日是立冬，中醫膏方調補正當時。昨日，武漢市中醫醫院第42屆“漢派膏方”文化節正式拉開帷幕，地道漢派膏方引來眾多市民熱捧。

那麼，漢派膏方如何形成？它有何特點？如何選擇適合自己的膏方？5日，極目新聞記者採訪了武漢市中醫醫院的多名專家。

漢派膏方源遠流長

“武漢市中醫醫院從1955年建院伊始就開展膏方工作，滋陰派代表人物黃壽人、章真如等江南中醫名家在臨床診療實踐中，辨證論治，以‘一人一方’的方式向患者推出極具武漢地域特色的制膏處方。”昨日活動現場，荊楚工匠、國家級非物質文化遺產專案代表性傳承人、武漢市中醫醫院主任藥師張義生介紹。

他表示，1979年，該院剛恢復重建即在提煉總結制膏基礎上，研製了桑椹滋陰膏（肝腎膏），並在實施醫療機構製劑文號管理初期，成功申請瘰癧膏、接骨膏、桑椹滋陰膏、健脾膏等全省首批膏滋製劑，這成為該院膏方文化節的歷史開端，也為醫院打造“漢派膏方”系列產品奠定了良好基礎。

在章真如、張介安、張家聲、徐昇陽等一批名老中醫藥專家的引領下，該院脾胃肝膽病科、兒科、婦科、老年病科、腫瘤科等一批專家歷經40餘年的傳承發展，積累和沉澱出一批獨具特色的經典“漢派膏方”。

張義生主任介紹，“漢派膏方”採取“一人一鍋一方”的方式，從接方、配料、校對、投料、提取到收膏和質檢涼膏均按規範操作，具有“黑潤光澤、晶瑩剔透、柔滑如絲、入口香甜、沁人心脾”的特點，引得市民熱捧。

名醫開出放心膏方

37歲的徐女士在剖腹產後，出現痛經、易疲勞、怕冷、失眠等不適，去年冬天她來武漢市中醫醫院就診，治未病健康管理中心主任黃金元為她開膏方調理肝腎，補益脾胃，症狀大大改善。昨日，得知該院第42屆“漢派膏方”文化節開幕，她又特地來開膏方服用。

黃金元主任介紹，“膏方”適宜於各種虛弱病症，比如：中老年人存在頭暈目眩、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、神疲乏力、心悸失眠、記憶減退、口乾咽燥等情況，排除器質性病變的，可透過膏方來調補；一些市民在外科手術、產後、大病、重病後，或者在慢性消耗性疾病恢復期，也可以服用膏方。

膏方在“治未病”體質調養方面也有著明顯作用。中青年工作量過大，體力消耗透支過多，難以自身恢復者；中年人工作繁忙操勞，常感疲乏困倦，精力下降和睡眠質量下降者等，也可服用膏方。如今，也有越來越多家長帶患哮喘、過敏性鼻炎、脾虛厭食等的孩子開膏方，甚至為中高考前的孩子選擇膏方來調理身體。

俗話說“寧開十劑藥，不開一膏方”，開具一料膏方對中醫專家要求極高，黃金元主任建議，市民需找正規醫療機構中醫師辨證論治，開膏方服用。武漢市中醫醫院有強大的漢派膏方專家團隊，為患者開膏方的專家全是經驗豐富的醫師，且需經過系統培訓才有資格。

24道工藝凝聚匠心

要保證膏方的有效性，膏方的製作和工藝也非常重要。

張義生主任表示，漢派膏方將熬製過程凝鍊為取藥材、投料、浸泡、煎煮、濾汁、沉澱、新增輔料濃縮、收膏、冷卻等24道工序，一道都不能少。一料膏方從開好方子到熬製灌裝好，通常需要7天，講究“一人一方一鍋”，每道程式都很嚴密。

此外，加工出的每一罐、每一袋膏方都可以追溯至配料人、煎煮人、收膏師、封籤人等。透過這種方式，來最大程度確保市民服用膏方的有效性和安全性，“一味好的成品膏方，既凝聚了醫師的智慧，也濃縮了藥師的匠心。”張義生主任說。

【來源：楚天都市報】

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