這種花不但好看，做成菜還可以防中風哦！趕緊來吃！

槐花米有什麼功效與作用

這個時候走在林蔭小道上，槐花成簇，清香襲人。你可知道，槐樹花還富有養生功效呢。

槐樹花的養生功效

1。 潤腸通便

槐花具有潤腸通便的功效，常用於便秘的防治。平時在家中用槐花泡水喝，對身體是非常好的。

2。 潤肺止咳

槐花具有潤肺止咳的功效，常用於由肺虛引起的咳嗽。

3。 清肝火

槐花可以很好的清肝火，槐花味苦性寒，用來煎湯飲用，可以用來治療肝火導致的頭痛眩暈等。現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。

4。 清熱涼血

槐花具有清熱涼血的作用，適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。用槐花做湯服用後，效果非常好。

5。 保護心血管系統

槐花對人體心血管系統具有一定的保護作用，可以減慢心跳頻率，增強毛細血管的抵抗能力，同時也能減少血管的通透性。

6。 抗炎抗病毒

槐花具有抗炎作用，對病毒也有一定的抑制作用，所以保護心血管系統、消炎抗炎也是槐花的功效與作用之一。

7。 解痙，抗潰瘍作用

槐花中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較芸香甙強5倍。芸香甙能降低大鼠的胃運動功能，所以食用槐花可以很好的抗潰瘍。

8。 降壓

槐花具有降壓作用，其槐花液有顯著降血壓作用。

粉蒸槐樹花

1

食材

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製作方法

Tep1

保鮮槐花洗淨去水，藕切小丁，胡蘿蔔切絲備用；

Tep2

將洗淨的槐花、藕丁同時開鍋焯制1分鐘；

Tep3

撈出過涼，擠幹水分備用；

Tep4

將焯過的槐花和藕丁加入適量鹽、澄面，抓勻；

Tep5

胡蘿蔔絲裡面也加入澄面，抓勻；

Tep6

將胡蘿蔔絲均勻撒在蒸屜底部，槐花和藕丁均勻撒在胡蘿蔔絲上；

Tep7

蒸鍋上汽蒸制4分鐘即可；

Tep8

做醋汁。將蒜切末，依次加入鮮醬油、香油、醋攪勻。出鍋的蒸槐花蘸汁食用。

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烹飪小竅門

1

保鮮槐花一定要用開水焯一下，如果是五月份左右當季的新鮮槐花則不用焯水；

2

蒸槐花一定要上汽才能放入蒸鍋蒸制，否則虛汽上來水汽會把槐花蒸塌了，影響口感；

3

與普通麵粉相比，澄面黏度更低，有韌性，蒸出來的菜透明度高，口感爽滑。

養生小帖士

幹槐花可以直接煮水喝，或者研成粉後放到一些家常製作的菜中，有清肝瀉火明目之效。

謹慎

1

脾胃虛寒者，陰虛發熱而無實火者，過敏體質者慎用槐花；糖尿病人，消化系統不好的人少食槐花，尤其是中老年人不宜食用過量。

2

槐芽（槐樹剛剛萌生的葉子為槐芽）是一種藥物，並非食物，吃多了會造成顏面的浮腫。

3

槐米（槐花的花蕾中醫稱之為槐米）性質偏涼，吃多了會肚子疼。

這幾天陽光明媚，氣溫剛好，

給自己做一道美食，

午後披著懶懶的陽光出去走走，

不辜負一切美好 ！

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