抗幽門螺桿菌的克幽康 中的IgY抗體究竟是什麼？

IgY 是蛋黃免疫球蛋白（Egg yolk immunoglobulin）的英文簡稱，是用特定抗原對產蛋雞進行多次免疫，誘導蛋雞法氏囊B細胞分化成漿細胞，分泌特異性IgY進入血液，血液流經卵巢時轉移進入卵黃中的特異性免疫球蛋白。

哺乳動物有5類免疫球蛋白：IgA、IgM、IgG、IgD和IgE，其中最主要的是IgG。IgG在機體免疫中起主要保護作用，達到抗菌、抗病毒目的。

鳥類血清中有3類免疫球蛋白：IgA、IgM和IgY，蛋清中主要有IgA、IgM，因IgY分子較小，可以與卵黃膜特異性結合而進入卵黃，卵黃中主要為IgY。

IgY與IgG都是免疫球蛋白，基本結構相似，均由兩條重鏈與兩條輕鏈組成。

IgY重鏈由1個可變區與4個恆定區組成，而 IgG 重鏈由 1 個可變區與 3 個恆定區組成；IgG有一個鉸鏈區，而IgY沒有鉸鏈結構，結構更為穩定。

IgY分子量為180 千道爾頓，而IgG分子量為150 千道爾頓。

IgY疏水性較IgG強。

IgY等電點在pH值5。7~7。6之間，而IgG等電點位於6。1~8。5之間。

克幽康中的抗體IgY

IgY穩定性較好，具有耐熱、耐酸、耐鹼、抗離子和一定的抗酶降解能力。

熱穩定性：在低於75℃條件下，IgY具有良好的熱穩定性，在4℃條件下貯存5年或室溫貯存18個月其活性仍無明顯變化；在 60℃ 30分鐘條件下巴氏消毒活性不會下降，85 ℃ 5分鐘活性不會降低。

耐酸鹼性：IgY對pH的耐受範圍較廣，在pH 3。5～11。0時比較穩定，pH3。0以下時活性開始下降，pH 12。0以上時活性降低。

抗酶降解：IgY對胃蛋白酶有較高的抵抗力，但對胰蛋白酶十分敏感，可抵抗胃蛋白酶的消化，消除胃酸屏障。

IgY的理化特徵

禽蛋中所含的IgY的免疫功能基本上等同於哺乳動物體內及初乳中所含的IgG。

禽類自然產生的IgY與哺乳動物初乳中所含的母源抗體一樣，本質上是禽類的母源抗體，可以使禽類的胚胎和幼雛產生被動免疫作用，從而保護胚胎和幼雛。

人為製備的抗特異病原的IgY已被廣泛用於人和哺乳動物的疾病預防、診療及保健。製備IgY時所用的抗原不同，則生產出來的IgY所能防治的病原不一樣：如用犬細小病毒抗原生產的IgY能防治犬細小病；用豬流行性腹瀉病毒抗原生產的IgY能防治豬流行性腹瀉；用豬大腸桿菌抗原生產的IgY能防治仔豬黃白痢。

IgY的抗病機理

IgY用於防治疾病的機理有三種。

抗特定病原菌：IgY直接黏附於病原菌的細胞壁、菌毛或鞭毛上，抑制病原菌在腸道壁上發揮作用，並使非腸道菌失去黏附宿主細胞的能力，破壞病原菌的完整性並抑制其增殖；

部分IgY在腸道消化酶的作用下降解為可結合片段（Fab片段），其中含有抗體的片段可變成容易被腸黏膜吸收的小肽，進入血液後與特定的病原菌黏附因合，穩定部分（Fc片段）則仍留在腸內但會失去對易感細胞的致病

性。

克幽康抗體IgY

抗特定病毒：IgY透過與病毒顆粒表面受體結合或者黏附於病毒衣殼上，影響病毒膜與細胞表面的融合，抑制病毒的生長繁殖。

中和毒素和抗腫瘤等：IgY可中和細菌、黴菌等所產生毒素的毒性，抑制巨噬細胞分泌腫瘤壞死因子，減輕炎症反應，還會抑制內毒素與靶細胞的結合，避免不良後續反應與繼發感染的發生。