孩子不愛吃玉米麵？跟著這樣做，金黃酥脆又香甜鬆軟，想挑食都難

孩子不喜歡玉米麵嗎，這樣做的話，金黃色酥脆又甜又軟，很難挑食。

大家好，感謝悅悅家的美食匯，想變美的話，一切都靠口吃了！

讓家裡其他人買東西嗎？喜悅有時上班很忙，讓孩子爸爸去超市買，因為家裡的麵粉快吃完了，上週讓他去買十斤麵粉，以免煮飯斷掉，結果他買回來的是十斤玉米麵票又丟了，退貨也不能換，怎麼辦才好呢？每天只能吃玉米麵，人卻辯白很有道理：玉米麵營養價值高，多吃有助於增強抵抗力，是全世界公認的最好的保健黃金作物。

吃了很多次後，家裡的孩子不喜歡玉米饅頭，於是，喜悅改變了新的方法，把好的玉米麵放進冷水裡泡了，沒想到很好吃，金黃色鬆脆，又甜又軟，今天就讓我們來享用玉米麵這種既乾淨又好吃的方法吧。

材料：玉米麵200g，普通小麥粉300g，雞蛋1個，麵包糠50g，黑芝麻30g

製作方法如下。

【第一步】：首先，將細玉米麵放入大碗中，將150ML的熱水倒入大碗中，將玉米麵加熱，玉米麵沒有粘性，所以口感很粗糙，用熱水加熱的話，口感會變得纖細，把玉米麵攪拌成粒狀。

在碗里加入一個雞蛋，充分攪拌，加入3克鹽、5克砂糖、4克酵母、300克普通小麥粉，充分攪拌後放入120毫升的溫水，攪拌在不幹燥的小麥粉中，加入30克食用油揉成麵糰即可。

【第2步】揉好麵糰後，觸感是中等柔軟的，蓋上蓋子10分鐘左右就能睜開眼睛。

【第三步】時間到了的話取出面，稍微光滑一點後，把棒伸直，分成大小均一的藥劑，每一種面劑反覆揉成團，做成圓形饅頭的形狀。

用手掌按壓，放入冷水碗浸泡，時間不宜過長，2分鐘即可。

【第四步】：接下來準備麵包的米糠和黑芝麻，放入盤子裡，攪拌後取出浸入冷水的麵糰放入盤子裡，開始搖晃。

這個步驟的目的是將每個材料都粘上漂亮的黑芝麻和麵包糠，蓋上保鮮膜20分鐘

【第五步】：平底鍋裡倒入少許油，將油溫加熱至5成

玉米薄餅的顏色炸到有點黃，可以控制油出鍋。

香甜的玉米粉小香餅會，顏色金黃迷人，表皮很脆，裡面又很甜，又很軟，雖然比蒸的玉米粉饅頭香得多，是油炸的東西吃一點也不油膩，把玉米粉泡在冷水裡，沒想到這麼好吃，喜歡討厭的小傢伙也喜歡這個好吃的曲奇，一口咬不停，人吃的時候別忘了評論，說裡面放芝士和豆沙更好吃，果然還是地道的小吃，全都想出來了。

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極愛生活的人，美食自己改變做法做，做家人喜歡的東西，健康的好東西，覺得健康的人最美！你對這個怎麼看。

喜悅有話想說：（注意事項）

1。製作玉米粉的點心時，一定要加入小麥粉粘在一起，不那樣做的話，不變成糰子就不會散落。

2。將好玉米麵放入冷水浸泡，可以使玉米麵吸收更多水分，表面溼潤可粘麵包米糠和黑芝麻，放入油鍋遇到高溫，瞬間定型，形成脆殼裡面依然很柔軟不吸油！

美食原創作者每天都會分享不同的美食和軼事，請注意。

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我希望神能給你幸福。