都說南澳人愛吃魚 ,這些傳統海魚你都吃過嗎?

一直以來，南澳的海產品遠近聞名，成了不少遊客專門前往南澳的理由。人人都想試試這南澳島的海鮮，究竟鮮在哪？甜在哪？與眾不同在哪？

南澳島有句諺語叫，“一鯃二紅鯋，三鯧四馬鮫，五鮸六加臘”，這也是閩南沿海地區傳統海魚的排名。

下面就讓小編帶您學習一下這些魚到底叫做什麼？

NO。1

鯃(wú）

別名：馬友、午魚、牛筍、祭魚、鯉後等

這種魚，

以南方為居多，

多分佈於廣東、福建的

沿海一帶。

體延長，略側扁，

一般體長30～50釐米。

產量算不上豐富，

是一種良好的食用魚類，

新鮮的鯃魚清蒸最美味。

NO。2

紅鯋（shā）

別名：目孔，細鰺，

木葉鰺等

是一種近海魚，

脂性眼瞼發達，

個頭小，眼大，

屬於一種體型較小的魚種

其魚肉細嫩 香，

但體型小巧魚肉片薄。

NO。3

鯧（白鯧或銀鯧）

別名：銅盤、鯧仔，鏡魚

此魚體披細小的園鱗，

顏色銀白體近圓形，

側扁而高，

背緣隆起。

目前就算在沿海一帶，

也算是名貴的海產食用魚類之一，

肉質細嫩且刺少，

尤其適於老年人和兒童食用。

一般用來紅燒或者清蒸，

都非常的不錯

NO。4

馬鮫（藍點馬鮫魚 ）

別稱：鮁魚、竹鮫

體形狹長，

頭及體背部藍黑色。

馬鮫魚刺少肉多，

體多脂肪。

一般見過的常用於

幹煎，燻魚，醃製

或者做魚丸子。

NO。5

鮸（miǎn）也叫米魚

別稱：鰵魚、敏子、敏魚、鮸魚、毛常魚等。

其形似鱸魚，

但肉質略粗糙，

體色發暗，

灰褐並帶有紫綠色。

這種魚有細細的魚鱗，

很容易清洗，

一根大刺，

幾乎沒有小刺，

適合於燉制。

NO。6

加臘（真鯛）

別名：加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛等。

體側扁，呈長橢圓形，

一般體長15～30釐米、

在福建沿海

一些島嶼比較常見。

肉肥而且很鮮美，

全身呈現淡紅色，

頭部出的面部肉很鮮嫩，

常見的做法有醬油水，

清蒸和幹煎。

這只是南澳島諸多魚類中的其中幾種哦，如果對海鮮有興趣的你們，歡迎到南澳島來一品更多海鮮的鮮甜和肥美哦。