pH不穩、氨氮高、亞鹽高?罪魁禍首都是它!

很多養殖戶常常會遇到以下或大或小的問題：水體

PH

高低不定、氨氮、亞硝酸鹽居高不下、水體非常容易渾濁、培藻不理想或者根本培不起來、魚蝦蟹生長不均衡等等，一系列問題層出不窮。有經驗的養殖戶可能知道，當這些問題單獨發生時，我們可能採取一系列措施，治理和改善可能結果是理想的，但是往往有很多養殖戶這些問題中會有幾個或者全部同時發生，或者一個問題發生後，治理後得到改善了但是沒多久又再次出現，反反覆覆，治理不好。那麼這時候養殖戶們就要注意：這裡可能不單單是你發生的這個問題這麼簡單了。那麼這一系列問題最根源是因為什麼呢？

池塘水質的基本指標大家都知道，如氨氮、

pH

、亞硝酸鹽、酸鹼度、水溫、溶氧等等，可有個指標只有一小部分養殖戶瞭解，但這個指標對我們水產養殖來說卻又是非常重要的，她是導致我們上述一系列問題的真正“元兇”，它就是總鹼度。在水產養殖中，我們一旦發現上述問題就要開始注意要提升總鹼度了。

一、

什麼是總鹼度?

簡單來說，大家最直觀就是發現

pH

不穩定，數值的波動小於

0。5

和大於

1。5

都是危險的訊號。水體總鹼度是指水中鹼基物質的總量，包括有碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸鈉和氫氧化鉀等能夠調節與中和水體氫離子的物質。也就是說，鹼度表示水體維持

pH

穩定的能力，也被用來表徵水體與強酸中和的能力，因此這種能力也被叫做水體的緩衝能力。

相信此時大家心裡肯定會有一個問題：這個總鹼度高到多少才合適呢？為什麼要提高總鹼度呢？

二、

總鹼度的標準

我國漁業水質標準

（GB11607

-

89）

中沒有對鹼度進行限定，制定了養殖水體的鹼度標準的只有澳大利亞和紐西蘭，均規定淡水養殖水體中鹼度應維持在

20 mg /L

。

淡水池塘水體總鹼度一般不低於

20mg/L

；淡水或低鹽度的蝦塘水體總鹼度不低於

50mg/L，

一般要求達到

75-120mg/L

；海水養殖對蝦池塘水體總鹼度要求不低於

100mg/L

；在雨季、蝦病易發季節及育苗階段的池塘水體總鹼度最好不低於

100mg/L。

（注：一般總鹼度的測定方法為：透過用強酸標準溶液將一定體積的水樣滴定至

pH

值為

4。0

所測得的鹼度稱為總鹼度）

補鈣的產品有非常多品種。例如離子鈣、有機鈣和無機鈣等。各種鈣都有不錯的效果。但是，如果將上述鈣加工為可溶於水的乳化鈣，就更容易溶入水，有利於小龍蝦、螃蟹和南美白對蝦等水產動物的吸收，同時還可以拿來拌喂飼料，補鈣效果更好，迅速幫助硬殼

。

三、

為什麼提高總鹼度

1。

鹼度高能夠保持水體穩定

一般來說，養殖水體的

pH

主要受水體中的微生物學過程、光合作用和魚蝦呼吸作用的影響：鹼度較低的養殖池塘中，光合作用能夠明顯提高

pH；

鹼度較高的池塘，

pH

受光合作用的影響就比較小。因此在養殖中，我們要提高水體總鹼度。

2。

鹼度高能夠降低水體重金屬離子濃度

鹼度對重金屬離子的溶解性有決定性影響。重金屬離子能與水體中的碳酸鹽絡合成化合物，而碳酸鹽和重碳酸鹽是鹼度的主要組分，因此水體總鹼度高能夠降低遊離重金屬離子濃度，減少遊離重金屬對魚蝦的毒性。

3。

鹼度高能夠防止氨氮、亞硝酸鹽升高

自養硝化過程是養殖用水去除氨氮的常用方法。鹼度低，

pH

不穩定，影響微生物菌群結構的穩定，自養硝化效率降低，氨氮和亞硝酸氮會升高並積累，影響魚蝦的生長和存活。因此鹼度高能夠防止氨氮、亞硝酸鹽升高。

那麼我們瞭解了總鹼度，也瞭解了總鹼度應該要保持較高一點比較好，那麼我們應該如何做才能合理的提高水體總鹼度呢？

四、

如何提高水體總鹼度

（一）

使用生石灰

使用石灰可以提高水體總鹼度，但

PH

值也會升高。因此要注意：水體

PH

值已經偏高，或者水體發臭且氨氮偏高時不宜使用石灰，水體發臭且氨氮偏高時如果使用石灰則容易造成氨氮中毒。另外，石灰對養殖動物有一定的刺激性，使用時要注意。

（二）

高濃度EM菌配合鈣一同使用

當池塘藻類豐富時，此時塘中光合作用較強，水體中的鈣、磷、鎂、碳等營養元素不斷被消耗，從而導致水體總鹼度下降和

PH

值的不斷上升。那麼這種情況下，應該首先使用高濃

EM

菌種來降低

PH

值，同時配合使用乳化鈣提高水體總鹼度，大面積潑灑乳化鈣。這樣一來，在提高總鹼度的同時，又可向水體提高鈣的濃度，能夠給蝦蟹補鈣，還不會提高水體

pH

。

EM菌在水產養殖中的使用效果被廣泛認可。但是

EM菌發酵好的原液使用起來成本較高，而且經過廠家經銷商長時間儲存，菌的活力也會下降。近幾年市場上比較受到養殖戶歡迎的是EM菌菌種。養殖戶購買回去後可以自己擴培。自己發酵的EM菌菌液使用起來成本低，而且現發酵的的菌液數量多活性好。那麼在選擇EM菌菌中的時候大家要關注菌種的好壞。一般而言，判斷菌種好壞有一個最簡單的指標pH值。因為EM菌種的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值較低說明乳酸菌含量豐富，也就意味著整體的EM菌活性較高。一般而言pH值在3。5以下就算是好菌種，如果可以達到3以下就算是質量特別好的EM菌種了。

總鹼度是蝦蟹養殖的一個重要水質指標，也是廣大養殖戶容易忽視甚至非常不瞭解的一個水質指標，養殖戶們一定要注意觀察，如果發現自己塘口水體

pH

忽高忽低、氨氮亞鹽久居不下等問題，就要考慮要提高水體總鹼度了。淡水池塘水體總鹼度一般不低於

20mg/L

，海水養殖對蝦池塘水體總鹼度要求不低於

100mg/L