飼料中新增玉米蛋白粉或雞肉粉替代部分魚粉對卵形鯧鰺生長的影響

1 文章題目

《飼料中新增玉米蛋白粉或雞肉粉替代部分魚粉對卵形鯧鰺生長效能的影響》。胡海濱，解綬啟，錢雪橋等。

2 文章期刊

《動物營養學報》；（2019）影響因子：1。879

3 研究目的和方法

本試驗旨在飼料中新增玉米蛋白粉或雞肉粉替代部分魚粉對卵形鯧鰺生長效能的影 響，以確定卵形鯧鰺飼料中雞肉粉、玉米蛋白粉的適宜新增量。

玉米蛋白粉替代魚粉試驗：在飼料中新增不同水平0（對照）、6。4%、11。8%、17。3%、22。7%、28。1%的玉米蛋白粉，分別替代0、5%、10%％、15%、20%、25%的魚粉，配製成6種等氮等能的試驗飼料，飼餵初始平均體重為（101。70）g的卵形鯧鰺12周。 每種試驗飼料投餵4個網箱，每個網箱投放80尾卵形鯧鰺。

雞肉粉替代魚粉試驗：在飼料中新增不同水平0（對照）、5。2%、10。4%、15。6%、20。8%、26。0%的雞肉粉，分別替代0。5%、10%、15%、20%、25%的魚粉，配製成6種等氮等能的試驗飼料，飼餵初始平均體重為101。03g的卵形鯧鰺12周。 每種試驗飼料投餵4個網箱，每個網箱投放80尾卵形鯧鰺。

4 研究結果

4。1

玉米蛋白粉替代魚粉試驗

。

①

生長效能

。隨著玉米蛋白粉替代魚粉比例的升高，卵形鯧鰺的增重率、特定生長率、蛋白質效率、蛋白質沉積率、脂肪沉積率和能量沉積率均呈先上升後下降的趨勢，而飼料係數與攝食率則呈先下降後上升的趨勢。

② 與對照組相比，飼料中新增11。8%~17。3%的玉米蛋白粉顯著提高了卵形鯧鰺的增重率、特定生長率和蛋白質效率，但飼料中新增28。1%的玉米蛋白粉則顯著降低了卵形鯧鰺的增重率、特定生長率、蛋白質效率、蛋白質沉積 率、脂肪沉積率、能量沉積率，同時還顯著提高了飼料係數和攝食率；

③

體組成與形體指標

。CGM6組卵形鯧鰺的粗蛋白質含量顯著低於CGM1組，肥滿度未產生顯著影響。

4。2

雞肉粉替代魚粉試驗

。

① 與對照組相比，飼料中新增5。2%~20。8%的雞肉粉對卵形鯧鰺的增重率、特定生長率、飼料係數、蛋白質效率等生長效能指標均未產生顯著影響，而新增26。0%的雞肉粉則顯著降低了增重率、特定生長率、蛋白質效率、蛋白質沉積率、脂肪沉積率、能量沉積率，並顯著提高 了飼料係數。

②

體組成與形體指標

。而PM6組卵形鯧鰺的全魚粗蛋白質、粗脂肪含量顯著降低，肥滿度呈現先升高而後降低的趨勢，肝體比、髒體比呈現先降低後升高的趨勢，但各組之間差異不顯著。

5 研究結論

5。1玉米蛋白粉和雞肉粉可以替代飼料中部分魚粉而不會對卵形鯧鰺的生長產生負面影響；

5。2

飼料中新增6.4%~22.7%的玉米蛋白粉或5.2%~20.8%的雞肉粉不會對卵形鯧鰺的生長效能和飼料利用能力產生負面影響

，且新增11。8%~17。3%的玉米蛋白粉還能夠改善卵形鯧鰺的生長效能和飼料利用能力；

5。3 基於特定生長率和飼料係數，透過函式模型計算得出卵形鯧鰺飼料中玉米蛋白粉的適宜新增量為

10.91%~10.96%

，雞肉粉的適宜新增量為

20.80%~21.25%

。

6 讀者思考

6。1 玉米蛋白粉替代魚粉新增到飼料中投餵，會不會改變魚體的肌肉顏色？

6。2 國內外不同型別的雞肉粉替代魚粉的效果差異？

7 延伸課題

7。1 《飼料中新增玉米蛋白粉或雞肉粉替代部分魚粉對XX魚生長效能的影響》；

7。2 《不同型別雞肉粉替代魚粉的效果差異研究》。

文獻學習總結（第52篇）