吃一把瓜子等於喝一勺油？教你正確吃瓜子的方法，吃出營養和健康

瓜子成為一種日常小吃後，商家變著花樣出新品，口味五花八門。瓜子就是不嗑則已，一嗑就上頭根本停不下來的那種。雖然口味變多了，大家也有了更多的選擇，只是這種加了味道的瓜子再經過烤制，熱量還是蠻高的，一不小心吃多了是很容易上火或是長胖。

現在的人越來越追求健康飲食，所以有很多減脂的人在瞭解瓜子的過程中發現，

油的加工過程原料有一部分是來自瓜子的，這讓人不由聯想到吃瓜子等於喝油，

油的熱量不用說是非常高的，雖然嗑一兩顆瓜子不會造成什麼負擔，但是如果一把把地嗑，就相當於把一勺勺油往嘴裡送呀。

那瓜子的種類有很多，有葵瓜子、南瓜子、西瓜子、冬瓜子，這些瓜子要怎麼吃才營養健康呢？今天就和大家分享一下這“磕瓜子”益與弊。

磕瓜的好處：

葵瓜子

葵瓜子，它是我們日常生活中最常吃的瓜子之一，瓜子本身有許多有益身體的營養，加工過後的瓜子營養就流失減半了。葵瓜子採摘自向日葵，它吸收了豐富的陽光雨露，富含維生素E，維生素E有改善血液迴圈的作用，還能夠抗氧化，使面板延緩衰老，減少皺紋，所以很多女人默默地嗑瓜子過程原來也是美容的過程呢！

西瓜子

西瓜子，它自身含有豐富的油脂，所以在食慾不好或者是便秘的時候吃上一點西瓜子具有改善腸胃、潤腸健胃的作用。另外西瓜子中還有微量元素和豐富的脂肪，所以人可以透過吃西瓜子補充能量，改善疲勞、益智健腦。

南瓜子

南瓜子，也稱窩瓜子，主要來自於南瓜。它含有豐富的碳水化合物、氨基酸、蛋白質，其中微量元素中鉀的含量很高，鉀元素的存在可以幫助人體內的鈉從尿液中順利地排除，還可以控制血壓。另外含鋅的成分也較多，鋅可以增加食慾，攝入足夠的鋅還能夠提高免疫力。

冬瓜子

冬瓜子我們很少單獨抽出來吃，多數時候在切冬瓜時候都會連帶瓜囊去除了，但冬瓜子也有其營養價值，它在中醫的角度屬於性味甘甜，偏寒，具有祛溼利尿、化痰清肺的功效。另外還可以消痛排膿，如果因內熱導致咳嗽的人可以透過食用冬瓜子來緩解症狀。

磕瓜子的壞處：

瓜子在烤制的過程中添加了很多新增劑來改變口感和味道，其中就有糖精和香料，並且還有大量的鹽成分，這些材料少吃無害，多吃了就容易給身體造成負擔，因為這些新增劑中有少量的黃樟素，這黃樟素在製作過程新增的量是符合食品安全的，但如果過量服用就會增加肝的負擔，有可能造成肝病的發作。

另外多吃瓜子還會傷胃，瓜子之所以香味十足，是添加了很濃的香料，這些香料少則有幾種，多則有十幾種，多吃這些香料就會加重胃的負擔，從而造成腹痛、腹脹。

提醒：

雖然瓜子有其營養和功效，但出現病症時候還是建議結合醫生的建議服用，不能只單靠吃瓜子來治癒病痛。加工後的瓜子口味是變好了，但是其營養也流失，所以在食用的時候切勿過量。

瓜子的儲存方法

1、瓜子要儲存在乾燥、陰涼的地方，如果購買的是袋裝瓜子，在已開封的情況下，可以透過排擠出袋子中的空氣，再把開口處摺疊，用密封夾或者牛津帶捆綁起來，防止其和空氣接觸受潮。

2、如果是買的現炒瓜子，一定不要急著放入袋子或者密封罐中儲存，要等瓜子涼卻後再放入容器密封儲存，否則瓜子在散熱過程中散發的熱氣被密封，等外界溫度再次遇熱時，就很容易讓容器中空氣變為水汽，從而讓瓜子變潮了。

3、沒有吃完的瓜子也可以密封好後放入冰箱的冷藏層儲存，不僅可以儲存更長時間，還能讓瓜子的口感變得更加酥脆。

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