如果你喜歡魚，那清蒸桂魚就不得不嘗一下，絕對滿足你的口腹之慾

桂魚怎麼清理

相信有很多人都喜歡吃海鮮，海鮮的種類也是多種多樣的，有的是貝類的海鮮，也有海職務或者是我們經常吃的魚。不知道大家是喜歡吃海魚還是淡水魚那些小編來說，小編比較喜歡吃海魚，因為吃起來其實並沒有那麼大的濃腥味兒，而且魚的刺也非常少，只有一根主刺。說一聲還有並沒有像但是魚那樣有很多的小毛毛吃，所以對於孩子以及老人來說，這種魚還是比較受人喜歡的。

不知道大家喜歡吃什麼海魚？小編比較喜歡吃桂魚，而且小編最喜歡吃的一道菜就是清蒸桂魚，不知道大家有沒有了解過呢？那今天小編就來帶大家看一下清蒸桂魚到底該怎麼做才好吃。首先來帶大家看一下做這道菜，我們提前準備好什麼樣的食材呢？首先呢做的清蒸桂魚嗎？所以一定要桂魚一條，這樣輕生的話，建議大家選大一寫的，這樣的話，一家人吃一條也就夠了。

其實還有一勺料酒，因為料酒他是屬於去魚身上的魚腥味的，所以做魚的時候藥酒是必備的。接下來還要準備蒸魚鼓油，因為我們做的是蒸菜，所以這個油對於這道菜來說有很大的體現，遇到這個油所以大家千萬不要省，，外的話再來兩克白砂糖。剩下的話就是我們經常做菜，要使用到的蔥薑蒜了。對於充分這方面兒的話，看大家喜不喜歡吃，如果喜歡吃的話，也可以多準備一些，畢竟這個的話是依靠我們個人口味的，至於將的話也不用太多，一片就可以提一鮮味。

首先，我們住的這套菜的時候一定要把桂魚清洗乾淨，這種的話建議大家清洗的時候多注意些，陰的，如果親戚的不乾淨的話非常的影響口感，桂魚的話多少有一些榆林所以也在清理魚鱗的時候，大家要多注意一些。剩下的話就把魚的那張給去除之後咱們把這個魚放在一個空板裡頭，把魚的水分給林幹或者咱們用廚房裡面的那個吸水紙把魚身上的水分給吸乾就可以。等於身上的水分。連桿或者吸乾之後把魚身上切幾刀。

也不用去那種比較複雜的畫到紙是豎著切幾刀或者是橫著切幾刀就可以。當然，正反面都別忘了切哦，不然的話，周瑜的時候不容易入味兒，那這樣的話語就不好吃了。把魚背上切好到之後，我們再把將去一下皮，然後切成絲，把這個薑絲放在魚背的劃痕處，這邊的話最好給直接放在劃痕裡面，這樣的話有助於咱們這個魚入味兒。簽完江蘇之後就把我們的衝給去皮切一下，不用切太小，切成蔥段就可以算的話，大蒜給包一下就可以，也不用給他切成末大蒜的話也是有利於提味兒的。

等都切好之後把衝段薑絲以及咱們的那個算塊直接給放在魚的肚子裡面。這個時候衝段的話要多少留一些，因為放完魚肚子裡面最後咱們在於背面的那幾道劃痕處，再把蔥段給塞進去。有些好之後我們再放一勺料酒，就是上料久了要直接淋在魚身上之後再來一勺生抽，之後再加一些鹽，就鹽量的話就看大家平時吃的口味是輕是重了，重的話多多放一點也沒有什麼關係。發完這些之後，大家千萬不要忘了再給魚身上加一勺白砂糖。

等下都放完之後咱們用保鮮膜把盤子直接給包上，然後再用牙籤在保鮮膜上插幾個小孔，放到冰箱裡頭醃40分鐘。等養好之後把保鮮膜給拿掉，然後放在鍋裡面蒸，大概15分鐘左右就可以。魚蒸熟之後咱們把鍋裡面放油，然後將花椒粒炒香，然後把花椒粒給撈出來把炒過花椒粒的熱油直接淋到魚的身上，再淋一下蒸魚鼓油就可以了。最後大家學會了嗎？喜歡的朋友請點贊或留言至評論區哦！