羅非魚少刺，你知道是什麼原因嗎

這場開在魚塘邊的盛會，以“打造特色產業，助力鄉村振興”為主題，致力於針對羅非魚產業鏈現狀挖潛，探尋脆肉羅非魚產業發展的未來，把握新機遇為傳統羅非魚產業重新賦能，也為升級轉型中的水產養殖提供差異化、特色化增長的樣板。廣邀全國各地有志於做好脆肉羅非魚的從業者，旨在抱團發展，互相學習，共同進步，避免惡性競爭。

短短几個月時間，國內外水產科技資源相繼聚集，近海養殖汙染退養戶陸續入園，水產科技創新、良種選育、高新養殖模式研發有序開展，南美白對蝦產業帶、羅非魚產業帶、約亭水產品加工基地、一二三產融合發展示範等專案逐一實施……

廣東省水產流通與加工協會常務副秘書長陳日佳介紹，2020年全國羅非魚養殖總產量為萬噸；廣東養殖羅非魚萬噸，佔據全國羅非魚總產量的。其中，茂名貢獻了萬噸，佔全廣東產量的。羅非魚養殖產業深厚的根基，是支援脆肉羅非魚產業發展的底氣。極具地方特色的脆肉羅非魚產業，有望成為國家全面推進鄉村振興戰略的強有力“助推器”。

王啟騰還講到，因為羅非魚雜食性的特點，若採用池塘養羅非魚，塘基養雞、養鴨等粗放的模式，不良的養殖環境會影響脆肉羅非的生長，所以公司會注重以生態農業和大健康為基礎來養殖脆肉羅非。

水產品是人類食物蛋白來源的第三蛋白源。32年來，中國水產養殖產量持續穩居世界第一，中國羅非魚產業為全球提供優質蛋白，助力解決溫飽問題。隨著中國水產養殖業的進步和產量的提升，加上市場消費端對高品質食品的需求日益旺盛，傳統羅非魚產業逐漸走向升級轉型。脆肉羅非魚產業，就是主要的發展路徑。

茂名是“中國羅非魚之都”，在這裡擁有強大的羅非魚養殖基礎。近年來，茂名羅非魚產業努力拓寬內銷渠道，更優質化地為廣大的消費者提供豐富的羅非魚產品。而茂南區作為茂名羅非魚產業基地的核心區和養殖主產區，不斷摸索新的發展路徑，透過優質水源、飼料技術以及特定的養殖方式改良後，發展羅非魚改良品種“脆肉羅非”。作為茂南區的優質魚類新品種，它有怎樣的商機和驚喜？近日，記者走進茂南區羅非魚養殖基地，一探究竟。

從銷售渠道來說，現在1斤以上的羅非魚養殖主要分為三類：加工羅非魚、市場流通羅非魚和魚種羅非。加工羅非魚是用於加工成各種羅非魚速凍產品，出口使用；市場流通羅非則是流入各大批發市場，再經過農貿市場的攤販銷售到人民群眾的餐桌上；而魚種羅非則是用來養成5斤以上的大規格羅非魚和脆肉羅非魚。

羅非魚是一種比較常見的魚類，由於羅非魚的食性很廣，飼料配製使其適應能力及繁殖力強，同時，增加攝食量，迅速滿足羅非魚的營養成分，提高抵抗力，降低養殖成本，顯著增強體質，大大提高養殖成活率，水產多維補充多種營養維生素，抗應激，增強免疫力，促進生長髮育，滿足日常的日糧餵養需求，達到養殖經濟效益。返回搜狐，檢視更多

羅非魚在南方已經是十分常見的魚類了，由於引入國內的時間長達幾十年，它已經從原先的人工養殖，逃逸成為野生的了。一直以來羅非魚都是比較有爭議的魚類，不論是作為食材，還是對水域環境的影響。因為作為食材，羅非魚營養價值高，肉質鮮嫩，沒有暗刺，價格便宜，是非常不錯的選擇。但是野生的羅非魚大多土腥味很重，而且生命力強，很多骯髒的水域都能見到，經常被消費者嫌棄。

脆度是脆肉羅非魚區別於普通羅非魚的關鍵，也是打造市場差異化產品，贏得市場接受度的重點。該公司總經理王啟騰介紹，擁有蠶豆成分的飼料是羅非魚脆化的關鍵因素，為此，公司在飼料研發上下了不少功夫。經過多次大片死魚、養不脆的挫折後，該公司於在2020年3月達到脆化穩定、成活率高達95%以上、脆化週期90天左右、平均每月可長肉斤的養殖效果。三代脆化技術改良後，該公司研發出其品牌的脆肉羅非魚飼料，同時做好消毒、防病、調水、護肝腸膽等調理防控工作，讓普通羅非魚提升了附加值。

而大規格羅非魚的養殖和脆肉羅非魚的興起，使得羅非魚在傳統的流通渠道之外又多了一個選擇，拓寬了銷售的渠道，也在一定程度上維持住了羅非魚的售價。

在眾多外來物種中，最受爭議的莫過於羅非魚。羅非魚自引進後，由於不規範養殖造成大量羅非魚逃逸到野外，憑藉超強的“裝備”與“技能”，羅非魚很快就成為一方強者，霸佔江湖。

所以，我們要區分清楚養殖的羅非魚和自然水域的野生羅非魚。前者，我們要鼓勵和支援，後者，則要進行防控和治理。

雖然羅非魚也是雜食性魚類，發酵後的蠶豆也可以作為飼料，但因為羅非魚的腸壁比較薄，消化系統比草魚脆弱不少，在嘗試的初期，養殖戶就遇到了嚴重的問題：在用蠶豆飼料餵養羅非魚30天后，會出現魚類大批死亡的現象。

張勇：羅非魚形成了苗種繁育、養殖生產、加工出口等一系列相對完整的產業鏈，如今我國更成為全球最大的羅非魚生產、加工出口基地，這完全得益於羅非魚產業體系的完整，對建立羅非魚品牌具有巨大的推動作用。

或許你曾吃過帶土腥味的羅非魚，或許你曾在汙水中看見過成群的羅非魚，或許你曾聽過羅非魚的各種“傳言”，但，養殖的羅非魚味道真的不錯，而且價格便宜，還沒有肌間刺，絕對是愛吃魚又懶得挑刺兒的人的福音。

羅非魚可在網箱養殖，也可在魚池養殖，當然更好是在魚塘裡養殖，因為魚塘裡可以混養其它魚，最起碼白鰱魚和大頭魚是吃水中微生物大淨賺。一般養殖羅非魚前都要先消毒，魚塘裡養殖可使用生石灰先消毒，每畝30斤左右，養殖密度可根據魚塘溶氧量來計劃，因為活水塘和死水塘養殖密度差距大。而網箱養殖每立方可產100斤羅非魚，魚池養殖每立方可產50斤羅非魚，魚池養殖必須要裝有增氧裝置。

從一些專門吃魚的館子那裡得知，市面上售賣羅非魚的還是比較少的，一般都是專門有渠道供應，而且本來因為羅非魚氾濫的程度超過了市場的飽和程度，所以就算漁夫有羅非魚也賣不起價格，一般5元每斤的價格就能買到羅非魚了，像那種有專門的供貨渠道的話，價格甚至能低至3元每斤，其中原因是因為羅非魚強大的生存能力，環境再差的地方也能存活下來，比如汙水溝、下水道等地，一般情況下也不會把羅非魚放在專門養殖的水庫去放養，就像清道夫一樣，一旦有了羅非魚的侵入，那麼這片水域就會成為羅非魚的“主場”，在多方面因素的加持下，養殖羅非魚的經濟效應並不高，所以很少有養殖戶願意專門去養殖羅非魚。