冰箱使用需知

【一】電冰箱不能降室溫

有人認為，家裡買了電冰箱，熱天讓電冰箱開門運轉，一定可以用來降低室溫，就像空調器一樣。其實，這樣想完全錯了。因為、冰箱在工作時，製冷劑透過壓縮、液化把電冰箱裡的熱量釋放給周圍的空氣，使室內溫度增高。與此同時，電冰箱飛速運轉時，還把電能轉化為熱能。如果在熱天關閉房子的門窗，讓電冰箱開門運轉，房子裡的空氣不斷吸收熱量，其溫度越來越高，弄不好人在屋裡還有中暑的危險，所以，用電冰箱來降低室溫，結果會適得其反。

【二】電冰箱不能殺菌消毒

電冰箱是貯藏和保鮮食品的工具，對防止食物腐爛變質，可起到一定的作用。但是，有的人以為電冰箱能殺菌消毒，於是常把已腐爛變質或酸敗的食品放到冰箱裡，以為這樣就可以殺滅細菌，食品吃起來就可以保鮮了，實際這是一種誤解。

有人做過實驗： 將 5000萬個大腸桿菌的桔子水，放在零下4°C的冰箱裡，五天後檢驗，尚存1000萬個活菌；再繼續冷藏30天檢驗，還存在200萬個大腸桿菌；待兩個月後，再檢驗還存在60萬個；如果冷藏兩年，仍存在著6000個活大腸桿菌。如果把同樣含有5000萬個大腸桿菌的桔子水。放到鍋裡煮沸15分鐘，檢驗結果，全部大腸桿菌都被殺滅了。由此可見，電冰箱並不能殺滅細菌，只能抑制細菌的生長繁殖。所以把已變質的食品放在冰箱裡進行消毒殺菌，是錯誤的。應該是將新鮮食品或已煮透未受汙染的食物，放在冰箱裡儲存，這才是正確的。

【三】冰箱不宜存放啤酒

有些人為了飲新鮮啤酒，把啤酒存放在冰箱裡，這不科學。

因為啤酒溫度不得低於零攝氏度，長時間在低溫下會結冰。受凍的啤酒，外觀呈現混濁，即使溶化後，其味道也大減。因此無論在冬天還是其它季節均不宜把啤酒長期放置於冰箱中。最好放入紙箱或木箱，置乾燥處。

【四】電冰箱不宜存放藥材

有些人家把一些用不完或暫時未能用上的藥材也放在電冰箱裡，這種方法是不適宜的。因為藥材放進電冰箱，時間一長，就容易受潮，甚至破壞了藥材的藥性。所以，對一些貴重的藥材，如人參，鹿茸，天麻等，如需長時間儲存時，可用乾淨的鐵罐，放入適量的糯米或粘米。慢火炒至焦黃，涼後把藥材放入一隻清潔密封度高的玻璃樽內，再用炒米把藥材放好，將玻璃樽蓋旋緊。然後把它放置在陰涼通風的位置上，就可以延長藥材儲藏時間了。

總之，冰箱不是萬能的，它和其他電器一樣只是

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