佟大為曬午餐，配文：臭大醬是靈魂，網友：北方人才懂得的吃法

佟大為，不僅是一個優秀的演員，現實中也是三個孩子的爸爸，最難能可貴的是生活中的他熱衷於美食製作，只要有時間都會親自做上一頓美食，還會在社交平臺上曬美食的時候帶上“佟大食堂”的話題，至於為什麼喜歡做飯，他解釋道：“做飯雖然耗時間，但家人吃得開心我就很開心，這也是我最近的小確幸。”完全是居家好男人的形象。

近日，佟大為的“佟大食堂”又開張了，曬出了他的午餐，分別是蒸土豆、蒸茄子，一盤小蔥香菜及一碗醬，配文道：東北臭大醬是靈魂。原來這桌菜的主角就是這一碗“臭大醬”，佟大為的午餐也太簡單了吧，有網友問佟大為為什麼叫臭大醬？佟大為精闢地回答道：聞著臭，吃著香。臭大醬是東北人餐桌上不可缺少的食物調料，看著貌不起眼，卻相當的有滋味，東北人偏愛臭大醬，東北菜的靈魂，就是這濃濃的大醬味兒，是漂泊在外的東北遊子記憶深處一抹淡淡的鄉愁。

東北大醬都是用黃豆製作的，既保留了黃豆的蛋白質的營養，又有發酵後產生的賴氨酸等物質，雖然味道比較重，但是營養和功效還不錯。在東北，因為獨特的地理和氣候環境，特別適合種植大豆，所以出現以大豆為原料的豆醬並不稀奇。東北大醬和臭豆腐一樣，愛吃的就覺得香，不愛吃的聞都聞不了。做好了的大醬能拌麵條或是蘸菜吃，做菜爆鍋時更是離不了這個調味料，可謂百味歸醬，百香歸醬……

佟大為曬出的蒸茄子、蒸土豆就是東北蘸醬菜中常見的熟食，茄子、土豆蒸熟即可，蒸到土豆皮開肉綻，用筷子扎一下沒有硬芯就行了。吃時將茄子、土豆用筷子挑開，加入配料蘸醬吃。

中國擁有眾多的美食種類，東北菜雖然只是冰山一角，但是東北菜卻有一種魅力，吃過東北菜的人，都會喜歡上東北菜。作為東北人的佟大為，點開他的社交平臺，能感受東北菜的魅力，光看圖片都饞死人了，東北菜yyds！

佟大為做的這道紅蘑土豆片也是東北家常菜，鹹鮮下飯。紅蘑是松茸的一種，也叫紅松蘑，生長在叢林中，營養價值非常高，但價格也相對貴一些，它肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，尚未見人工栽培，是東北地區重要的野生食用菌之一，搭配上土豆片和瘦肉一起炒，簡直是絕佳搭配。

東北人到了冬日每家每戶必不可少的就是酸菜的各種吃法，佟大為也經常曬這道酸菜白肉，酸菜酸溜溜的，搭配上白肉一起燉，看著就流口水啦，冬日裡燉上一鍋酸菜白肉粉條再配上蒜泥，簡直美的不要不要的，吃完身子暖心裡更暖。

炒燜子是由一種用地瓜粉熬製的涼粉炒制的東北的一種小吃，做法和涼粉類似，但口感更勝一籌，勁道Q彈，比吃肉都過癮，可以涼拌、煎、炒，都各有風味。

佟大為曬餐，有地方特色還接地氣，引得網友們紛紛評論，有人說“又一個被演戲耽誤的廚子”，也有網友說“這一桌子菜，一看就是東北人！”你們也喜歡吃東北菜嗎？