吃水不忘挖井人，說說我當年插第一代雜交稻“南優2號”的經歷

沉甸甸的稻穗是豐收的希望。（網友供圖）

我們農村人總說“吃水不忘挖井人”。昨天下午傳來袁隆平院士逝世的噩耗，我立馬打電話告訴我年近八旬的老媽，老媽第一句話就說，“搭幫他啊！我們都是吃的他的一碗飯啦”！

現在的人沒有餓過飯，我是餓過。

那個時候，在春天，米飯需要伴著嫩的紅花草子或者野菜類吃，我最怕是吃蘿蔔飯，這玩意我們常說“吃起來喝喝響，喝起來又沒湯”，味道淡還有些衝。

秋天到好，除了紅薯就是南瓜糊。大約是丘陵地方，春天的時候育一盤南瓜苗，在山邊上攏個堆可以栽幾蔸南瓜。山上土肥，很快南瓜藤爬得到處都是。也沒有人管它，一到秋天，好大好大一個個的南瓜，摘一屋子，豬也吃，人也吃，只是人吃的放了點油鹽，撒幾把炒過的米粉。這南瓜糊開始吃到也香噴噴的，但時間一長就不對了，害得年幼的弟弟撕心裂肺的哭喊，“不要吃北北”。他哪裡知道，不是誰都喜歡吃，那是要活下來而已。

真正讓農村徹底不餓肚子是三寶，“種子、化肥和農藥。”小時候農村沒有農藥，蟲也撒石灰，病也撒石灰。下半年蜢子出現的時候，快成熟的谷幾天就被蟲吃得只剩空杆，點得火燃。直到進口了德國拜耳的鋁合金瓶裝1059農藥，才有了根本好轉。

當年肥料也是一大難題，僅靠人畜糞是遠遠不夠的。除了冬天田裡種紅花草子外，還讓我們小孩放學後，割嫩樹芽埋氹肥，將野外的狗屎豬屎和牛屎收在一起支援農業，也直到桃源有氮肥廠才改善。當然，那是也有日本進口的尿素，貴得很。

在沒有雜交稻之前農村的水稻種子就是“農墾58”，這傢伙光種穀一畝田要30斤。還怕浸種谷的技術不過關，一畝田往往按40斤泡，如果沒有爛用不了這麼多，還撈出來分給社員做谷芽粑粑吃，差了一年的田就荒了。秧苗插在水田3*4寸，一坨7、8根，插完爬上岸，田裡面就已經一片鬱鬱蔥蔥。到秋天年成好的話，一畝田可以收300多斤，但隊長會報800斤，稱為“跨綱要”。

到70年代中期農村迎來了第一代雜交稻“南優2號”。雜交一畝田種穀只要5斤（現在只要2-3斤）。一蔸也從原來7、8根變成一根，間距一下拉到7*8寸。於是划行器也丟了，放開腳步插。

那年秋天碗口粗一蔸一蔸水稻，掛滿了黃澄澄而籽粒飽滿的穀子，象極一串串珍珠。

從此後，我們再也沒有餓過肚子。