老鼠粉，聽起來很恐怖的菜名卻相當美味 這道東南亞菜我猜你喜歡

座標：上海

上海這天氣，前幾天其實挺凍人的，沒想到週末的時候微微升溫，跑去地鐵上蓋的凱德晶萃逛一圈就熱到不行。。。。說真的那邊一家賣逼真毛絨玩具的店鋪真的好有趣！各種常見動物啦，珍稀動物啦都有，關鍵是個頭有大有小，萌萌的~好好玩，哈哈哈~

哈哈哈哈，好吧，扯遠了！拉回來說吃的！

阿那天太熱了，在排隊45分鐘後，直接先點了接骨木與蜜瓜茶~什麼特殊的味道我也說不上來，但還挺好喝的，也不是很甜，比較適合當時的溫度。

嗯，入正題，說老鼠粉！

老鼠粉？！第一次去吃的時候其實還是挺後怕的，這次告訴同去的人我一定要點這道菜時，朋友懵了……哈哈哈哈，好吧，但在吃完這道菜後，朋友的認可度還是相當高的！

古早魚香老鼠粉煲，這已經是我第二次吃這道小吃了，雖然名字聽著可怕，但味道鹹香帶一些些淡淡的酸柑汁味兒，很好。

老鼠粉到底是什麼呢？其實這道菜在客家地區以及東南亞比較出名，尤其是馬來西亞新加坡那邊。叫老鼠粉是因為粉兒的樣子是中間粗、兩頭尖，長得很像老鼠的尾巴。

像老鼠尾巴一樣的粉兒

樂忻經典在上海又多了一家門店，同集團的還有樂忻皇朝，都是新加坡集團旗下的，一般來說在商場裡，樂忻經典和樂忻皇朝會各有一家，“經典”主打東南亞菜系，“皇朝”主打點心類。

樂忻經典的這道古早魚香老鼠粉煲，在端上來的時候會有一小碟鹹魚酸柑汁，服務員會幫忙倒入老鼠粉煲進行攪拌，鹹魚酸柑汁本來想拍一下，結果速度沒趕上服務員= =，老鼠粉煲裡的菜很豐富，有蝦仁、菜脯（客家特有的一種類似蘿蔔乾的鹹菜，與白粥搭配特別好吃）、花菜、肉絲、香菇等，粉兒呢微微透明，在嘴裡嚼的時候韌性高，特別Q。

加入鹹魚酸柑汁後服務員在幫忙拌開哦~~

價格呢，46元一份，也挺適中的，一年多前去長寧來福士時也是這個價格哦。這樣一份小吃，兩個人分一下可以多吃些，四個人的話，怕是一人只有一小碗了。

聽說這家的蒸牛蛙也很好吃，但在和服務員確認是否辣時，服務員給了肯定答案。同行的朋友不喜辣，只能下次再拔草啦~~~不過後來看鄰桌點了蒸牛蛙，那辣椒似乎只是點綴的，下次一定要試試！

蔥姜爆魚片~這裡的魚片可是黑魚做的哦，幾乎沒有魚刺兒，是一款老少皆宜的菜，魚片切的很薄，但不容易斷裂。整片入口，醬香味十足。

本想點燒雞的，但又怕味道很大眾，看了選單後決定試試這個 黃酒蒸三黃雞，端上來的時候感覺被量騙了。雞肉不算很多，大概5、6塊的樣子，還都是翅膀部位的，輔菜竟然有栗子，只可惜那栗子還欠火候，或者故意做成硬硬的，為了擺盤需要？但既然是輔菜就應該能吃，可硬的真是……起碼年紀大的不太適合這栗子。

但黃酒味道很濃郁，應該做這菜時只放了黃酒吧……感覺比平時吃的醉雞的酒量還要大很多！開車的人還是別點了，以防萬一= =，我覺得店家可以在顧客點單時作出相應提醒~~~~

商場裡真的是太熱了，加一份甜點——桂花枸杞椰子糕，真的有三層呢！甜度剛剛好，味道很分明，特別好吃，價格嘛，相對算便宜的了，只需要15元哦~~冰冰涼涼的好舒服！

凱德晶萃的這家樂忻經典，店面不算很大，座位之間其實挺擁擠。

點評網支援app線上取號，如果想去的話記得提前取，免得跟我一樣排隊太久~在上海有5、6家分店，都集中在市中心哦~

這家人均在100元左右，當然也有貴的菜，比如與老鼠粉齊名的龍虎燴，豐儉由人的餐廳，我會為了老鼠粉再去，你呢？