如何鑑別野生與養殖鱸魚？海鮮店老闆給你點小費

鱘虎魚野生跟養殖怎麼區別

如何鑑別野生與養殖鱸魚？海鮮店老闆給你點小費

黑鱸是青島海產品市場上較為常見的一種魚類，因其肉質鮮美，價格不菲，也常成為市民喜愛的物件，成為市民款待賓朋的首選魚類之一。黑鱸的個頭也不一樣，一般都是兩三斤，也有四五斤，六七斤大個頭。

黑鱸雖為市民所喜愛，但價格卻不太高，便宜的大約12元一斤，也有20多元一斤，還有30多元一斤，為何價格相差如此之大？由於鱸魚分為野生和養殖，野生鱸魚的價格是養殖的兩倍。一個普通的養殖12美元就可以買到。

然而，由於養殖與野生並無太大區別，如果遇到賣假貨，把養殖的當野生賣，那市民就虧大了。飼養和野生動物的區別是什麼？青島李滄區九水農貿市場的海鮮攤老闆教了幾招。她說，買鱸魚的時候，首先要看魚是否新鮮，如果魚的眼睛清澈，魚鰓是紅色的，那就說明魚是新鮮的。孫女士說：“看這條鱸魚，魚的眼睛是透明的，魚腮是鮮紅的，這意味著魚更新鮮。

孫女又拿出另一條鱸魚說：“這條魚是昨天的，你看魚眼亂了，魚鰓也不鮮紅，所以相對來說，不太新鮮。”

那麼野生和養殖的怎麼區別呢，野生的一般都是身材苗條，尾巴也長，肚子也比較薄，用手摸，沒有什麼脂肪，而且背弓。飼養，比較粗胖，尾巴也短。腹部較厚，表明腹部有不少的脂肪，背部較平。

孫女說完，拿出兩條魚讓小編對比，小編看到，從外形上看，其他的魚體形明顯顯得較長，而另外的魚則顯得較胖。他說：“從外形上看，可以直觀地看到是野生的還是養殖的。由於養殖魚類不需要到處覓食，活動的數量較少，因此體內脂肪堆積較多，體型顯得粗壯肥胖。這魚肚皮一切開，就看得出來了。”她說著，拿出一條野生的鱸魚，然後切開魚肚，把裡面的東西弄乾淨。

她取出魚肚裡的內臟來表明，如果是人工養殖的鱸魚，內臟裡有些白色肥肉，而這條魚沒有，所以是野生的。