吃大閘蟹一定要搭配合適的酒！不懂這些，會被人嘲笑的！

臨近九月中旬，正是吃蟹的黃金時刻，大家都對肥美鮮香的大閘蟹垂涎欲滴，但是真要把蟹放到嘴邊了你知道該怎麼吃才最好吃麼？除了掌握好做蟹的火候與烹飪技巧，其實還有一樣東西少不得，那就是酒。下面八爺就告訴大家吃蟹的時候該如何搭配相應的酒：

一、黃酒

吃蟹的時候喝黃酒是一直被認可的美食搭配，這主要是從飲食健康的角度來說的。因為蟹體偏寒性，而黃酒正好是偏暖性。這樣一寒一暖正好就互抵中和了，不會讓人因為單純蟹的攝入而傷胃。此外，從口味上講，喝一點黃酒還有助於消解吃蟹而產生的腥味、油膩感。

二、白葡萄酒

對於不喜歡黃酒的朋友，吃螃蟹的時候，也可以試試白葡萄酒。葡萄酒的種類豐富，但是根據葡萄酒的配肉原則，不是所有葡萄酒都可以搭配的，吃螃蟹的時候白葡萄酒就比紅葡萄酒更適宜。因為螃蟹的肉是偏向於白色，也就順理成章地應該搭配白葡萄酒。在白葡萄酒的搭配下，會感覺蟹子更加甜香味美。

三、起泡酒

對於喜歡口感標新立異的朋友而言，起泡酒是非常值得一試的選擇。起泡酒，顧名思義，就是會有泡泡產生的酒。喝到嘴裡，會感覺到來自舌尖的激爽，而且酒的香氣也會在鼻腔裡蔓延開來。這種時候，再來一口肥肥的蟹肉，酣暢淋漓之感貫徹身心。

四、雪莉酒

喜歡高度酒的朋友們，雪莉酒是再適合不過的了。當雪利酒搭配蟹子的時候，你的味蕾會經歷前所未有的熾烈享受。當然，酒精度數高也就意味著讓人易醉，在此請注意一下。