今天咱們就來一份，寶寶版的豬排咖哩飯

咖哩真是個奇妙的食材，每次寶寶食慾不振，或者想吃大餐，我都會在做菜的時候隨便加一兩塊進去，

勾的寶寶一口接著一口，根本停不下來。

吃完之後，

還不忘對我說上一句：“咖哩飯就是最好吃的飯”。

還記得之前看新聞，說早在18年的時候日本就銷售出了

100億份的咖哩飯，

這個龐大的數字，可見它有多受歡迎！

最最關鍵的是，不僅好吃，而且很懶人，

咖哩本身就是完美的調味料，熬到融化、濃稠就出鍋，太簡單，太給力了。

今天咱們就來一份，寶寶版的豬排咖哩飯。

首先豬排就不用油炸的，直接攪個肉泥，攤成小餅，烙至兩面金黃。

其次咖哩也要挑選好，找沒有任何新增劑，不辛辣，適合寶寶吃的那種。

不僅提高食慾，還能健脾暖胃。

做好以後，

飯菜中那一抹香濃，就是最棒的撩胃小能手了。

你猜寶寶第一口會先吃哪一個？

是裹滿咖哩的軟糯蔬菜，還是浸著醬汁的噴香米飯，

再或者外脆內軟的鮮嫩豬排呢？

- 豬排咖哩飯 -

· 參考月齡 ·

18個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

豬肉末80克 / 蛋清20克 / 澱粉15克，

胡蘿蔔30克 / 咖哩2塊 / 香菇1個 / 土豆1個

輔料：油 / 鮮菇粉 / 醬油 / 蔥花

搭配米飯吃

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

香菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。

02

香菇、土豆、胡蘿蔔分別切成小丁。

03

香菇丁加入到肉末中，然後依次加入油、蛋清、醬油、澱粉、鮮菇粉、蔥花。

*肉末裡面的蛋清和澱粉，主要負責粘合上勁兒，讓肉排口感更嫩。而醬油、鮮菇粉什麼的，是用來調味的，你們要根據自家寶寶的口味適量增減。

04

用筷子順著同一方向，充分攪拌至肉泥上勁兒。

05

取適量攪好的肉餡放在手心，整理成小餅形狀。

06

鍋中刷油，製作好的肉排放入鍋中。

07

開小火，煎至底部定型後翻面，一直煎至兩面微黃熟透，取出備用。

*除了豬排以外，做個雞排或者魚丸什麼的，搭配咖哩飯吃，也是不錯的選擇。

08

另起鍋刷油，先放入蔥花煸香，然後倒入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒斷生。

09

鍋內倒入適量熱水，開中小火煮至土豆和胡蘿蔔完全熟透。

10

最後加入2小塊咖哩，攪拌至咖哩融化、濃稠的狀態，緊緊包裹住鍋裡的食材。

*好的咖哩有健脾暖胃，提高食慾的作用，

但一定注意，給寶寶吃的咖哩，要選擇不辛辣、低鹽、配料表健康無新增的。

11

將製作好的咖哩湯汁盛入碗中，搭配米飯、豬排，一起吃。

12

濃郁的咖哩香氣，和外脆內軟的鮮嫩豬排強強聯合，無論選擇哪一個吃，都是最好的美味。

這份健脾暖胃、增強食慾的豬排咖哩飯收好，我等你們的作業了！