天熱了，麵條就要這樣吃，開胃又解饞，比肉還香，我家一週吃5次

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天分享一道麵條的好吃做法。麵條是最常見的麵食，製作方法非常簡單，食用方便，且營養豐富。麵條中有一定的蛋白質，維生素和礦物質含量較為豐富，容易被人體消化和吸收，具有增加營養、養髮護髮及平衡血糖等功效。今天做的麵條，包你吃了就停不下來。

【涼拌麵片】

【基本食材】麵粉，食鹽，食用油，辣椒油，黃瓜絲，雞精，生抽

【基本步驟】

1。說起麵條，大家都非常的熟悉，而且我們日常生活中餐桌上不可缺少的一道主食。今天我們用來分享一道麵條好吃的做法。首先拿出一個大碗出來，碗中加入300克的麵粉進去，碗中加5克食鹽進去，將其攪拌均勻。然後在裡面倒入適量的溫水，一邊倒水，一邊攪拌，將其攪拌成絮狀。

2。攪拌好之後，洗乾淨你的雙手然後下手將其揉成麵糰，不停的揉，直到將其揉成一個光滑的麵糰。揉好後將其放在案板上面，繼續不停的揉搓，將其揉好。然後用擀麵杖將揉好的麵餅擀薄，擀成一個薄後均勻的麵餅，擀後以後放在案板上待用。

3。將擀好的麵餅用刀切成小方塊，先橫著劃成條狀，再將其切成小塊。切好後放在一邊待用。拿出一個盤中出來，盤子裡面均勻的刷滿食用油，然後把我們剛才切好的小塊面坯放入盤子中，再用刷子在面坯表面刷上一層食用油，刷好以後裹上保鮮膜，醒發半個小時。

4。半個小時時間到了之後，揭開保鮮膜，將我們醒發好的面塊取出來，用手將其不停的拉扯，拉扯成面片，醒發好的面塊非常的有彈性，再加上我們事先在醒發前刷上了食用油，所以也不會出現粘在案板上面，將所有的面塊都拉扯成下面圖中的面片。

5。起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進去，開大火將鍋中清水燒開。將我們剛才拉扯好的面片放入鍋中，用筷子翻動幾下，防止面片之間粘連再一起，把鍋中加入的面片煮熟，煮的量不要太多，足夠我們吃一頓就可以了，煮多了吃不完就浪費了。

6。將鍋中的麵皮煮好以後，將煮熟的面片撈出來放入事先加有清水的碗中，把面片過一遍涼水，過完涼水的面片撈出來控幹水份放入事先準備好的乾淨盤子中。這個時候我們自己製作的美味的面片就做好了，看起來一點也不比外面的差。

7。再盤子中放上雞精，食鹽，辣椒油還有生抽進去。用筷子不停的攪拌，將加入的調料和麵片攪拌均勻，讓每一根面片都可以充分的均勻的粘上我們加入的調料，攪拌均勻汁後再加入我們事先切好的黃瓜絲進去，我們就可以食用了。一道美味的攪拌麵片就做好了，吃起來勁道滑爽，解饞過癮，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1。切好的小塊面劑子一定要刷上食用油醒發，這樣出來的面片吃起來更加勁道；

2。喜歡吃辣的可以多放點辣椒油進去，吃起來更加過癮。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！