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很多人蒸花蟹第一步就錯了,花蟹這樣蒸,鮮嫩多汁,清甜美味

2021-06-01由 小小毅的生活 發表于 漁業

花蟹怎麼吃

今天天氣不錯,逛街到海邊見到有一剛剛出海回來的老船人在賣海鮮,我就走過去買了幾隻螃蟹,回家做了一道清蒸蟹,這樣蒸出來的螃蟹蟹肉緊實,味道鮮甜。

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蒸花蟹也是有技巧的,有些人直接買回就上鍋蒸是不對的,花蟹買回來應該用少許鹽水將螃蟹表面清洗乾淨,然後再放進鍋中蒸,蒸的時候不需要加任何調料和輔料,這樣蒸出來的螃蟹才是原汁原味。

買了7個螃蟹,個頭還挺大,加起來有兩斤多,這種花蟹一般都是拿來清蒸或者乾鍋。

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螃蟹處理乾淨直接帶著綁螃蟹的草一起放進去,如果剪開的花螃蟹就會爬來爬去不好蒸喲。

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接著將螃蟹上鍋大火蒸8分鐘,蒸好後就可以取出啦,可以粘鹽吃,也可以自己製作一點調料喲。

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蒸好的花蟹出鍋啦。

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將螃蟹蒸好後把綁螃蟹的草剪去就可以開吃啦。這樣蒸出來的螃蟹鮮嫩多汁,而且味道鮮甜,越吃越想吃。