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蒸饅頭時,蒸多長時間才是正確的?來看看飯店大廚是怎麼說的吧

2022-01-24由 豬豬美食遊記 發表于 漁業

饃蒸多少分鐘

蒸饅頭時,蒸多長時間才是正確的?來看看飯店大廚是怎麼說的吧。饅頭是中國非常常見的一種麵食,我們也都知道,很多人其實都是非常喜歡在吃飯的時候吃饅頭,有的人就會選擇自己在家裡面蒸饅頭,可是在蒸饅頭的時候蒸多長時間才是正確的呢?我們就一起來看一下飯店大廚是怎麼說的吧。

蒸饅頭時,蒸多長時間才是正確的?來看看飯店大廚是怎麼說的吧

其實對於這個饅頭來說,很多人都有不同的說法,有人說蒸15分鐘就可以了,有人說需要30分鐘,其實之所以說法不同,也是因為他們採用的方法是不一樣的,那麼有的人是把饅頭放在蒸鍋裡面之後就開始計算時間,而有的人則是等到蒸鍋上氣之後才開始計算時間,所以說算出來的時間自然也是不太一樣的。

蒸饅頭時,蒸多長時間才是正確的?來看看飯店大廚是怎麼說的吧

還有就是我們在蒸饅頭的時候,一般情況下如果說蒸鍋開始上氣之後,只要再蒸15分鐘,到20分鐘的時間就可以了,而且在蒸饅頭的時候建議用開水下鍋,這樣的話蒸出來的饅頭不僅形狀好看,而且也不會出現夾生的情況。

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當然還有就是我們在蒸饅頭之前是一定要發好面,如果說我們的面就沒有發成功的話,那麼我們蒸出來的饅頭其實看上去也會特別的難看,甚至吃起來也是特別的硬,不夠軟,所以說蒸饅頭其實是有很多的技巧,我們是一定要認真學習才可以的。