在廣州興盛路這家深海格調西式餐吧，竟然可以吃到平價魚翅撈飯？

又來興盛路覓食了，這次是一家擁有特別名字的燕鮑翅專門店。

塰嵐餐吧

，“塰”，海內之地；“嵐”，山中之霧……有意思的組合。從獵德地鐵站出來，小走一會兒就到了。燕鮑翅專門店一般給我的感覺應該就是傳統粵式餐廳，沒想到這裡是一個海王主題的餐吧！

塰嵐餐吧

暗藍的基調，會讓人感覺置身於深海之中；一樓是有水吧和小隔間。

一樓餐位

一樓水吧

一樓隔間

二樓則是可以看到一個海王人像和有一個包間。

二樓餐位

二樓包間

配合這整齊成套的餐具，更讓我覺得這裡像一個西餐廳。其實，這個雙人套餐的設計，也的確是按西餐的“套路”。

精美餐具

前菜：有機雜菜沙拉配蘋果醋

如果說有機蔬菜和普通蔬菜的區別，我個人的感覺就是更口感更清脆、口味更清甜；配上蘋果醋，微微酸甜剛剛好。

有機雜菜沙拉配蘋果醋

招牌菜：一翅難忘

經典的石鍋魚翅做法，在上菜之後可以一直保溫。

一翅難忘

採用的是

小金鉤魚翅

，滿滿完整的一片！濃湯裡還有鮮蝦、蟹柳和香菇等材料。

小金鉤魚翅

把魚翅鋪在有機米飯上，再澆上湯汁，“魚翅蓋飯”就完成了！這個組合，米飯都可以多吃幾碗。

魚翅蓋飯

主菜：雲盞霜降和牛松

沒想到這個“主食”更像是一個前菜，用和牛肉鬆做餡料的油酥撻；牛肉嫩，酥皮脆，可惜就是分量少了些，吃得不夠過癮呀。

雲盞霜降和牛松

主食：鮑汁雞球飯

以為是一款燴飯，原來也是石鍋和飯分開上。

鮑汁雞

賣相不錯，但應該是雞肉粒而不是雞球呀，呵呵。

鮑汁雞球

鮑汁質稠但味道不會過濃，又是下飯神器，頓時感覺米飯不夠用了。

鮑汁雞球飯

甜品：鮮牛奶木瓜燉桃膠

提供了一小瓶糖水，甜度可以自行調節；牛奶與桃膠的組合，清甜滋潤。

鮮牛奶木瓜燉桃膠

在“深海”feel的餐吧環境中吃魚翅撈飯，又是全新的一次體驗，感覺不錯，而且這個魚翅撈飯還挺便宜的。翻看了一下選單，看著還有不少值得一試的菜式；覺得下次可以再晚點過來，點上一杯雞尾酒，再試試其他特色菜。

餐具擺設

店鋪指南：珠江新城興盛路8號113-114鋪