冬瓜還在天天燉湯嗎？清湯寡水喝多了，試試炒“瓜皮”，清熱下火
2022-01-22由 玲玲美食街 發表于 漁業
八月瓜皮怎麼炒著吃
冬瓜大家想必很熟悉吧，冬瓜營養豐富可以其他很多食材搭配使用，最常見的就是燉湯。但是大家一般燉湯的時候，都是把冬瓜皮削掉的，因為冬瓜皮很硬，燉湯的話也不容易熟，很多人不喜歡吃，都是隻用冬瓜肉燉湯，其實冬瓜皮也可以做菜的。
冬瓜還在天天燉湯嗎？清湯寡水喝多了，試試炒“瓜皮”，清熱下火
大家都知道，冬瓜吃起來清熱下火，其實，冬瓜皮也是清熱下火的良藥。現在知道了這個冬瓜皮的作用，大家以後做冬瓜的時候可不要把皮給扔掉了，冬瓜肉可以拿來燉湯，但是剩下的冬瓜皮也可以做一道炒菜，吃起來也是十分美味的，主要的原料就是冬瓜皮，然後再加一些其它的配料一起炒菜。
冬瓜皮的做法也十分簡單，跟平常的炒菜一樣，炒熟後裝盤就能吃了。冬瓜皮也含有豐富的維生素和其他的微量元素，多吃有益身體。一塊冬瓜能夠做成兩道菜，冬瓜湯和炒冬瓜皮。下面就給大家分享一下這道炒冬瓜皮的烹飪方法。
首先從市場買一塊冬瓜回來，把冬瓜皮和肉分開，皮要切得厚一點，帶上一點冬瓜肉，這樣炒起來才更加的好吃。冬瓜肉的話，可以拿來燉冬瓜排骨湯。然後再準備其他的配料，把買回家的肉洗乾淨，切成肉絲，蝦米洗乾淨之後放進碗中備用，蔥姜切成末。
下面起鍋燒油，先放入辣椒、蔥、姜炒香，炒出香味之後，再把肉絲放入鍋中炒上幾分鐘，炒好的辣椒和肉絲可以先盛出來裝進盤中備用。鍋中留少許底油，然後把我們之前切好的冬瓜皮放進去炒，翻炒幾分鐘之後，再加入其他的配料醬油、鹽、白糖、肉絲和蝦米，等到炒熟之後就可以出鍋了。
我們做的這道冬瓜皮，只要花上幾分鐘就能炒好了。方法簡單快捷。冬瓜皮也有豐富的營養物質，吃起來清熱下火，很適合在夏季食用。剩下的冬瓜肉，還可以拿來燉湯，也是營養又美味。以上就是我們這道冬瓜皮的烹飪方法了，喜歡的朋友可以在家中嘗試，如果有更好的製作冬瓜皮的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。