照燒六線魚，做法超簡單，滿滿的日式風味，太誘人了！

六線魚為什麼叫六線

照燒六線魚

原料：六線魚、花生油、食鹽、料酒、陳醋、蔥、白糖、生抽、老抽、清水、麵粉、姜、蔥末。

做法步驟：

第1步、六線魚洗淨，打花刀放食鹽

第2步、放陳醋和生抽

第3步、放蔥姜

第4步、放陳醋

第5步、抓勻，醃製1小時，中間翻面

第6步、取麵粉

第7步、魚身裹滿面粉

第8步、熱鍋冷油

第9步、油熱放魚煎

第10步、一面金黃翻面

第11步、煎至兩面都金黃色

第12步、把魚盛出來

第13步、放白糖

第14步、放清水

第15步、放陳醋

第16步、放老抽

第17步、放煎好的魚，蓋鍋蓋，中小火燒煮

第18步、燒至湯汁濃稠

第19步、蔥切末

第20步、蔥末放鍋裡，關火

第21步、裝盤

第22步、成品

來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。