三文魚你還在生吃嗎？跟我這樣吃才更適合你的中國胃！

隨著中西方的飲食越來越相互交融，所以導致我們的某些飲食越來越西式，而這種西式主要表現在壽司和刺身上。生吃三文魚則是其中最為明顯的一個代表。但是由於東西方生活習慣，飲食習慣，以及體質上的差異，導致了生吞三文魚片我們的身體無法吸收，胃部也沒有辦法去消化。

三文魚你還在生吃嗎？跟我這樣吃才更適合你的中國胃！三文魚其實並不單單可以生吃，它還有很多種美味的吃法，例如今天，我就給你們帶來了一種美味又適合你的三文魚吃法——三文魚炒飯，一起來學習吧。

三文魚炒飯

By 萍兒

配料：

大米 150克、純淨水 170克、三文魚 150克、口蘑 90克、豌豆 60克、洋蔥 77克、甜椒 50克、生抽 20克、食用油 適量、黑胡椒碎 少量、精鹽 適量、味精 少量

烹飪步驟：

1。大米洗乾淨，加入純淨水，普通蒸鍋或者電飯鍋都可以，只要能做出米飯就行

。2口蘑切片，甜椒和洋蔥切丁，三文魚切小塊，蒸熟的米飯先攪拌散開

3。不沾鍋中倒入食用油燒熱，加入三文魚翻炒變色

4。加入洋蔥炒香，再加入口蘑，豌豆，甜椒，翻炒幾下

5。根據自家口味加入食用鹽，加入生抽，繼續翻炒至口蘑和豌豆熟透

6。加入米飯翻炒均勻，可以多炒一會更入味

烹飪小貼士：

1，鱗要完好無損，透亮有光澤。 魚皮黑白分明，無淤傷。 魚頭短小，顏色烏黑而有光澤。 魚眼清澈，瞳孔晶瑩透亮；魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。 魚腹內光滑，無內臟、血漬和發黑部位。 用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色。

2，看外觀 養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。

3，看魚肉 超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便於加工和儲存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裡面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的；相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。

4，看口感 一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較“散”。

你喜歡怎麼吃三文魚呢？

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