冬補要多吃這菜，低脂高鈣營養足，孩子愛吃抵抗力強，貴點也值得！

都說“秋冬進補，開春打虎”，冬天是特別適合進補的季節節， 這時進補能增強人抵抗力，補充能量抵禦冬天的寒冷。 在眾多的肉類中，牛肉是冬補的首選食材，牛肉低脂肪高蛋白，常吃增強抵抗力、滋補暖胃、長勁不長膘。因此即使牛肉要四十多元一斤，但貴了點也值得買， 孩子愛吃抵抗力強。

這道菜“-山藥燉牛腩”就特別適合冬季進補-，不僅營養味美，還下飯下酒又解饞。山藥是一種藥食同源的食材， 營養豐富，價格實惠，多吃能滋補強身、健脾養胃、潤肺降燥、抗衰老等作用。將山藥與牛腩放在一起簡單燉一燉，就鮮美極了，滋補又美味。 冬天進補要多吃它，滋補又解饞，低脂高鈣營養足，孩子愛吃抵抗力強，貴點也值得，我家每隔三五天做一次，頓頓吃個精光 。下面就來分享這菜詳細的做法吧。

【山藥燉牛腩】

原料： 牛腩 鐵棍山藥 姜 郫縣豆瓣醬 醬油 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽

製作： 1。 準備好原材料； 2。 先將牛腩塊放入冷水下鍋焯煮，加入薑片； 3。 將焯好的牛腩塊放入電壓力鍋中； 4。 加入適量料酒和醬油； 5。 加入1大勺郫縣豆瓣醬和幾片姜； 6。 再一次性加入開水； 7。 按下臻米UFO電壓力鍋上燉煮牛肉的功能鍵； 8。 時間到， 牛腩燉好了，這時加入鐵棍山藥，再按下大火收汁的功能鍵； 9。 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可；

10。 盛入缽中。

小貼士：1。 牛腩先用冷水焯煮，加入薑片去腥； 2。 將牛腩塊、薑片，郫縣豆瓣醬，調味料汁和水，放入電壓力鍋中， 再按下燉煮牛肉的功能鍵； 3。 選用了鐵棍山藥，更加粉糯，口感更好。