酵母菌是自養生物還是異養生物？

酵母菌是異養生物。自養生物是能自己合成有機物（比如能進行光合作用：綠藻，藍藻等，還有硝化細菌能用硝化反應合成有機物），而酵母菌不能自己製造有機物，只能靠從外界攝取現成的有機物來維持自己的生存，所以說酵母菌是異養生物。

酵母菌能否把無機物合成有機物？

其實來說吧，首先清楚一個概念，生物的代謝包括同化作用和異化作用。同化作用中，能將無機物合成有機物的生物屬於自養型生物；不能將無機物合成有機物的生物屬於異養型生物。異化作用中，進行有氧呼吸的生物屬於需氧型生物；進行無氧呼吸的生物屬於厭氧型生物。

對於酵母菌來說，它是一種單細胞真菌，屬於真核生物，其同化作用屬於異養型生物，所以肯定不能將無機物合成有機物。

呼吸的話，酵母菌在有氧條件下能進行有氧呼吸的，在缺氧條件下能進行無氧呼吸，所以其異化作用型別屬於兼性厭氧型．可以分解有禮物。在呼吸過程中都是需要酶參與的，酵母菌是真核生物，有線粒體，參與呼吸作用的酶都線上粒體中。

酵母菌可以把無機物變為有機物，比如透過一系列生物化學反應利用銨離子（或硝酸根離子）與糖類（如葡萄糖等）合成氨基酸，即無機氮被轉化為有機氮。

但是，酵母菌不能把無機碳（如二氧化碳）轉化為有機碳（如葡萄糖），只有自養生物才能把無機碳轉化為有機碳。

酵母菌既可以利用無機氮（銨離子，硝酸根離子）和有機碳（如葡萄糖等糖類）來合成蛋白質，也可以利用有機氮（牛肉膏，蛋白腖，氨基酸）和有機碳合成蛋白質。