Marimekko印花饅頭

芬蘭的Marimekko 品牌成立於1951年。Marimekko 的產品線眾多，主打服飾、家居、和布藝，品牌最主要的特徵是其大膽的色彩和鮮明的印花。此款饅頭參考下廚房miss溫樂廚友的方子，快手好看！

用料

麵粉 120克

牛奶 65克

酵母 1克

糖 5克

椰子油 3克

紅曲粉 適量

梔子粉 適量

深可可粉 適量

做法步驟

1、先揉出一個柔軟光滑的白麵團，再取10 克加入紅曲粉，3克加入梔子粉，2克加入深可可粉（事實證明1克就足夠了）

2、充分揉搓排氣後，用壓面機壓成一個光滑無氣孔的厚片（手動壓面機最厚的檔位）

3、紅色麵糰揉搓排氣，搓成大小不一的圓球，按壓在白色面片的一端，（也可用牛奶粘合）如圖

4、黃色與黑色麵糰揉搓排氣後，搓成小圓球，疊加按在紅花中間

5、然後再過一遍壓面機，讓圖案貼合

6、圖案面朝下，白色朝上，開始卷

7、可以刷一層薄薄的牛奶，卷的時候一定要緊一點，邊卷邊把兩邊往裡收，到最後把多餘麵皮切掉，粘合緊密。

8、卷好的麵糰，雙手均勻搓長，兩邊切掉

9、切面如圖

10、先一分為二

11、再二分為四

12、剩下的麵糰搓了一個圓白饅頭，蓋好蓋子，防止風乾，靜待發酵

13、發酵到1。5倍大，輕觸回彈，冷水上鍋蒸

14、摩飛鍋中火10分鐘，蒸好再燜三分鐘

15、雪白光滑水光肌的印花饅頭出鍋啦！

16、白饅頭也特別光滑有彈性

17、拍個美美的圖片

18、美不勝收

19、很贊吧

20、期待你的作業哦~

小貼士

參考以往饅頭食譜，有問題留言，看到必回~

麵粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。