沒飯吃，煮了個泡麵，網友說我飄了在炫富，問題是我沒加榨菜啊

沒飯吃，煮了個泡麵，網友說我飄了在炫富，問題是我沒加榨菜啊

作為一位美食作者，其實每天吃什麼也是很煩惱的。一是必須結合家人的口味還有人數做飯，還要做到恰到好處避免浪費。

今天由於外出回來沒趕上飯點，也就意味著我沒有飯吃。本想隨便面包忽悠一下肚子，奈何實在太餓了。所以只能自己找找吃的，最後看了看就煮個泡麵吃吧。

對於泡麵，我家可以說一年四季365天都備著。或許有人說泡麵實在是很不健康的食物，但是沒有辦法。在求學的時期可以說天天早上就是煮一包泡麵加一個荷包蛋，久而久之泡麵成了生活中不可或缺的一部分。多少年過去了，但是這一習慣卻保留了下來。

本以為煮個泡麵是很無奈的事情，隨手一發朋友圈。網友們都說我在炫富，吃泡麵也就罷了有可能還偷加榨菜。這個要澄清一下，微飄了一下但是真不敢加榨菜也不敢有茶葉蛋。一碗家常的海鮮泡麵分享一下，希望你會喜歡。

鮮蝦泡麵

食材：泡麵1包、沙蝦5只、頸肉1片、生菜3片、雞蛋1個、青蔥1根

調味：調料包1包、油辣子1小匙、芝麻醬1小匙

製作步驟：

1、豬頸肉一片，用叉子或者釘錘扎點小孔然後用少許的胡椒粉、雞精、鹽醃製30分鐘。然後鍋熱少許油，使用中小火把頸肉片雙面煎制至金黃微焦的狀態盛出備用。

2、鮮蝦的品種不限，甚至你想用龍蝦都沒有問題。以目前市場上的鮮蝦來說，比較經濟比較好吃的當屬沙蝦。沙蝦也就是俗稱的斑節蝦或者虎蝦，它的價格相對於明蝦來說要貴不少但是口感和味道要好很多。

3、我所用的搭配蔬菜是生菜，生菜除了營養好、口感好更主要的是快速。就算不煮也能直接生吃所以非常的方便，在處理生菜的時候要掰下一片片沖洗乾淨才衛生。

4、在食材全部準備好之後，那就開始煮泡麵吧。鍋熱適量的水，煮開之後加入一小匙的鹽和熟油然後丟入生菜焯水兩秒撈出備用。

5、在撈出生菜之後，把清洗乾淨的沙蝦倒入鍋中焯水。焯水的時間要注意把控一下，避免煮太久了蝦肉老了。

6、鮮蝦焯水之後，倒出水清洗一下鍋。鍋熱適量的油，打入一個雞蛋煎製成荷包蛋盛出備用。接著倒入適量的水煮開，然後放入泡麵進行烹煮。煮半熟之後，加入所需要的調味料包然後盛出。

7、最後把之前準備好的搭配食材擺放上去，再加入一小匙的芝麻醬、紅油辣子。根據個人的口味撒上少許的蔥花作為點綴，那一碗好吃的泡麵就做好了。

地主小貼士：

1、生菜、鮮蝦焯水的時間不要太久

2、焯水生菜、鮮蝦的水裡加入少許鹽和油，主要是口味和食材色澤的問題。加入後焯水的生菜、鮮蝦會更美觀。

3、烹煮泡麵，切記不要完全煮熟了。

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