白肌銀魚的傳說故事？揭秘魚中珍品之謎

相傳在春秋時代，吳王夫差為了報殺父之仇，一門心思全投入在富國強兵上。經過幾年發展，夫差終於領兵打敗了越國，越王勾踐連忙請將，又是送錢送糧，還送了一個美女西施給夫差。夫差終於被勾踐的糖衣炮彈擊中，放虎歸山，放勾踐回到了越國。此後，夫差每天與西施在太湖上泛舟划船，飲酒作樂，早就沒有了當年作風，變成了一個奢侈浪費，好大喜功之人。

他和西施在太湖上經常一整條船隊隨行著遊玩，還喜歡把吃剩的魚膾全部倒入湖中，太湖中的魚兒吃了這些魚膾之後，吸收了其中之精華，漸漸便產出了渾身透明，無骨無腸的白肌銀魚。這邊勾踐回國之後，比當年夫差更苦，他睡稻草，吃苦膽，與士卒百姓同甘共苦，經過十年的發展和積蓄，終於使越國的國力提升了幾個檔次，便發兵攻打吳國了。

越國的軍隊一路勢如破竹，直接打到了吳國的首都吳郡，但吳郡的城池又高又廣，城中又準備充分，越國的軍隊一直沒有辦法破城而入，士氣越來越低，糧草也快用盡了。越王勾踐無奈之下便欲退兵，就在這個關鍵時刻，太湖中的白肌銀魚出現了！

原來一個管理糧草的軍官聲稱：太湖之中出現了大批的銀色小魚，可以作為軍糧。越王勾踐馬上派人去湖中打撈，一下子，軍糧的問題得以解決。而且有趣的是，士兵們吃了富含蛋白質和維生素的高營養白肌銀魚之後，士氣大振，當晚便攻下了吳郡，吳王夫差自殺。他可能臨死都沒有想到，自己當年在太湖上用那些殘湯剩飯養出來的白肌銀魚魚，竟然到最後幫助了自己的死敵。

吳越爭霸，是我國春秋戰國時期一段驚心動魄，色彩絢麗的歷史，而太湖白肌銀魚作為一個非常重要的道具出現了兩次，並且預示著得民心、得民力的越國最後之勝利，從中也可以推測出白肌銀魚在當地百姓心中的地位。

揭秘魚中珍品白肌銀魚

白肌銀魚長二寸有餘，體型較長而略圓，看上去便如古代女性朋友頭髮上的玉簪，渾身透明，又彷彿無骨無腸，色澤似銀。如果在岸上看到一群白肌銀魚遊過，便如看到一條銀鏈子一般。白肌銀魚肉質細嫩，營養豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹製各種佳餚。

杜甫曾寫詩稱讚白肌銀魚：白小群分佈，二然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬。宋朝也有人寫下“春後白肌銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。

　　白肌銀魚吃了會長壽

日本人是世界上有名的長壽國家，而向島居民長壽率又位於日本之首。他們的主要長壽飲食之一便是吃白肌銀魚一類的海產品。在日本1981年第1期出版的《治療》雜誌上，報道了一位102歲的婦女，由於吃了酸敗食物中毒而死亡。在死後的長壽因素的調查中發現，她終生喜歡吃白肌銀魚，幾乎每餐必備。可能是“食用白肌銀魚其全體等於把一個生命的有機體全部吃下去，近乎完全營養，很有意義”。

白肌銀魚被譽為魚參。既可加工成魚乾，亦可供藥用，其中含鈣量最高，超過其它一般魚類含量，為群魚之冠。最近美國科學家透過大規模人群調查，證實食用豐富鈣食品，能有效地預防大腸癌的發生，而大腸癌恰恰又是老年人致死的因素之一。所以白肌銀魚實際上是一種不可多得的抗老、抗癌的美味食品。