大媽挖一種植物根，農村人稱它為“人參娃娃”，影友：太像了

人參蔓菁什麼時候種植

週末，幾個影友外出採風，行駛途中，一個影友發現寒冬的地裡有位大媽在揮舞著钁頭在地裡挖啥，停車，幾個人影友前去一探究竟。

一影友問及大媽寒冬天咋一個人在幹活，大媽告訴影友，老公住在附近打零工，忙著呢。兩個女兒，大女兒招了個上門女婿，女兒和孫女在附近鎮上開理髮館，女婿整日忙著在黃河灘土地幫人幹活。二女兒嫁到附近村子，都在外地開飯店，常年不在家，就她一個人在家裡。

大媽說，她一個人在家也沒啥事，到地裡挖些蔓菁給大女兒送去，蔓菁和小米或者和玉米糝子在一起熬的湯特別好喝，入口是“綿綿的，粘粘的”。女兒和孫女整天忙著開店掙錢，她母女兩在一起吃飯就是湊合，沒有規律，熱一頓涼一頓的，讓人看著心疼，等蔓菁除完了，再打點玉米糝子和蔓菁一起給女兒送去，現在天涼每天熬點湯喝著暖胃養人。

攝影師好奇地問大媽，這地裡的蔓菁苗咋長得零零散散的。這是剛栽三年的果樹，果樹苗小，去年就在樹行間套種了些菜籽，這些菜籽收了後，有些菜菜子遺落在地裡，有重新生長出來的菜籽苗，現在還沒上凍，趕緊把它挖出來。圖為大媽挖出的大個頭蔓菁。

菜籽根就是蔓菁，又叫合掌菜、結頭菜、玉蔓青等十多個名字，營養價值很高，含有大量蛋白質水分及大量纖維素和多種維生素，具有促進消化增加食慾，降低血液中的膽固醇。具有很高的藥性作用：能退熱，治療便秘，止血止疼等功效，由於蔓菁營養價值豐富，被農村人親切成為“人參娃娃”，圖為攝影師手中的蔓菁像不像人參？

大媽說，再過去物質匱乏時期，蔓菁在農家都是“稀罕物”，沒人捨得把蔓菁挖出來熬湯，農民還指望蔓菁長成熟後榨油。現在食物太豐富了很少有人再費勁、費時挖蔓菁了，有挖蔓菁的時間外出打工掙的錢都能買好多蔓菁。

同行的一位影友，手拿大媽挖出的蔓菁，把上面的渣土清理乾淨，仔細檢視蔓菁的樣子，直呼：蔓菁太想人參了，如果把有些蔓菁和人參放在一起，真的難辨真假。