千島湖放流60年“淨水魚”，為什麼鰱鱅卻無法自然繁殖？

說起千島湖，大家首先想到的可能就是有機鰱鱅，而且“有機”二字早已成為廣大消費者的共識。千島湖出產的鰱鱅肉質細嫩，味道鮮美，廣受市場歡迎，這裡的水質在國內也是有口皆碑。

千島湖是國家一級水源地，水質常年維持在國家地表水1~2類的水平，是長三角地區最大的淡水人工湖，同時也擔當著戰略水源地的重任。庫區水體清爽湛藍，透明度高，深層水可以直接飲用，是杭州市民重要的飲用水源地。

憑藉著優良的水質以及引領全國的“保水漁業”，千島湖的鰱鱅不僅保住了生態，還把“綠水青山”變成了“金山銀山”，創造了可觀的財富，真正實現了“以魚養水、以魚富民”。今年10月，央視媒體再次聚焦千島湖有機魚，以巨網捕魚為亮點，再次引起了社會各界的關注。

千島湖的巨網捕魚

千島湖又名新安江水庫，大壩於1959年正式截流新安江，蓄水已有60多年。以黃海標高為參照，庫區設計水位為108m，蓄水面積約580平方公里，分屬浙江、安徽兩省管轄。千島湖屬於山谷型深水水庫，平均水深30多米，從高空俯瞰，可見島嶼星羅棋佈，岸線曲折蜿蜒，庫汊交錯貫通，非常適合發展漁業。

千島湖的巨網捕魚看似輕鬆，實則充滿了智慧與經驗。和其他水庫不同，千島湖內3畝以上的島嶼多達1078個，水面相對分散，庫底高低不平，地貌、地形複雜，給捕撈活動帶來了很大困難。在1962年，浙江省的淡水水產研究所和當地漁場經過2年努力，終於摸索出了“

攔、趕、刺、張

”的聯合捕魚法，成效頗豐。

千島湖捕撈隊有100多人，專門設有攔網班、張網班以及刺網班，另有運輸班、炊事班，甚至還有專門的造船廠、織網廠、冷凍廠以及罐頭廠，配置全面，效率高，專業性強。

捕撈隊員常年跟魚打交道，經驗老道豐富，透過眼看、耳聽就能辨認出具體的魚種。比如，鰱魚跳出水面時一般呈“啪”聲，鱅魚為“咕咚”聲，鯉魚為“噼啪”聲，鱤魚則為“嘩啦”或者“轟隆”聲。再比如，春季時，鯉魚和鰱魚的起跳聲非常相近，這時候可結合地形來判斷。如果在島嶼淺灘處起跳，多為鯉魚，如果在深水區起跳，則八成是鰱魚。

有了“聽聲辨魚”的本領還遠遠不夠。在實際捕撈時，偵查人員還需要對作業漁場的

地貌、面積、水深

等情況有詳細瞭解，以此確定張網、刺網以及攔網的下網位置，各種網具的長度、高度也要做到心中有數。

當鰱魚、鱅魚大規模聚集時，便是捕撈的絕佳時期。一般而言，當水庫上游漲水時，鰱鱅親魚就會習慣性地頂水而上，產生洄游行為，規格大而齊整，數量也多。此時捕撈隊先透過攔網、刺網包圍魚群，之後定向驅趕魚群，最終在張網中將親魚一網打盡。

每年的5~9月，水溫逐漸升高，鰱鱅進入活躍期，這5個月的捕撈量佔全年總產量的80%以上。值得一提的是，捕撈的鰱鱅基本都在6斤以上，因為張網的網目控制在15~18cm左右，6斤以下的鰱鱅能從網中自行漏出，避免了小魚入網，保證了漁業資源的持續利用。

“有機魚”有何玄機？

今年秋分，千島湖庫區一片沸騰，一張巨網打撈上來12萬斤鰱鱅，國內主流媒體爭相報道。其實這樣的豐收場面很常見，近幾年千島湖的年產量已達

600萬公斤

，“淳”牌有機魚後勁十足，備受市場追捧。

然而，有些人卻認為是千島湖的有機魚“並不簡單”：年年都有大魚可捕，一網下去就有十幾萬公斤，

這麼多大魚到底是不是“洗澡魚”冒充的？

事實上，千島湖能保持高產的秘密並不複雜，

人工放流、有序捕撈

是重點所在。

早在1964年，當地漁場就已開始獨立培育魚苗，如今更是完善了夏花、冬片、老口魚種的三級培育技術，放流量大幅提高。近幾年，庫區投放的魚種多達1000多萬尾，魚種重量就有100多萬公斤！

而在捕撈規格上，漁場也設定了嚴格限制，鰱魚起捕規格為3公斤，鱅魚則為4公斤，嚴格限制產量，不會過度捕撈。每次的漁獲基本都是大魚，恰恰保證了庫區中有足夠多的低齡魚種。

千島湖鰱鱅的有機屬性，還有以下幾道“保險”：

首先，千島湖的鰱鱅早在2000年就通過了國家有機食品認證。

該認證對水質、餌料、繁殖、捕撈等各個環節都提出了嚴格控制，確保了質量安全。

其次，當地縣級漁政局和養殖場全程監督，嚴禁利用老口網箱進行“洗魚”操作。

而在湖區西北部，7個漁政管理組嚴陣以待，監管不留死角，每月還會不定期突擊抽查，確保“洗澡魚”沒有操作空間。

最後，千島湖的有機魚是“可追溯魚”。

從魚種培育到天然放養，均建立了生產檔案和責任制度，在老口網箱中還設定了標識牌；魚種入庫前統一進行藥殘檢測，在保證產能的同時又保障了質量安全，符合“有機”標準。

千島湖中為什麼要投放魚種？難道親魚不能自然繁殖？

在新安江大壩建成之前，錢塘江上游水系相互連通，水流暢通無阻，當時的鰱鱅是能夠自然繁殖的。只不過建壩後，庫區水流被截斷，親魚缺少水流刺激，即便性腺發育成熟也很難繁殖。

鰱魚和鱅魚是典型的半洄游性魚類。在長江、湘江等開放水系中，發育成熟的鰱鱅在每年春季會逆流而上，洄游幾十甚至上百公里到上游產卵。洄游期間，持續不斷的水流刺激和適宜的水溫能促使雌魚的卵巢由第IV期發育到成熟的第V期，這是雌魚排卵的硬性指標。

壩前靜水區

而在新安江大壩建成後，庫區水流變緩，壩前形成靜水區。只有在每年4~6月份，上游安徽段來水變多，出現漲水過程，親魚才會頂水而上，出現大群產卵群體。但由於洄游距離太短，洪峰太小，水流刺激不夠，卵巢無法過渡到第V期，自然繁殖也因此中斷。

因此，鰱鱅只能透過放流才能實現資源增殖。值得欣慰的是，放流的鰱鱅規格齊整，成活率高，成功挑起了“大梁”，生態效益也非常顯著。

以千島湖安徽段為例，該湖段位於湖區西北部，汙染物較多，富營養化問題突出，但餌料也更豐富。鰱鱅的老口養殖網箱就設立於此，魚苗透過攝食藻類、有機物吸收了大量的氮磷，改善了水質。據估計，每年800噸魚苗可從西北湖區帶走23。5噸的氮、1。08噸的磷，淨化了水質的同時又提高了產量，一舉兩得。

值得一提的是，庫區投放的不僅只有鰱鱅，還有細鱗鯝、黃尾鯝等碎屑食性魚類，對減輕氮磷危機做出了重要貢獻。未來的千島湖，鰱鱅依然是主力軍，至於治水成效，我們拭目以待！

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