農林漁牧網

您現在的位置是:首頁 > 漁業

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

2021-12-13由 凌春娛樂 發表于 漁業

黃鱔吃什麼東西長得快

農村有那麼多野味,你吃過哪些、還記得哪些呢?

今天,小編就帶你重返童年,回味過去的野味:

第十名河蚌

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

河蚌

農村小河邊或水庫裡常常有很多河蚌,到了枯水期小孩就喜歡去淤泥裡摸河蚌,隨便摸幾十個拿回家就是一盤下酒的好菜。

河蚌肉對人體有良好的的保健功效,有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

第九名筍子蟲

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

筍子蟲

氣溫還比較溫和的時候,竹林裡就會有筍子蟲,抓一些,用火烤或者用油炸,都是非常好吃的。

第八名河魚

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

河魚

那些年夏天的季節,是農村小孩下河捉魚的季節,一箇中午就能捉幾十條,回來用油一炸,別提有多香了。常見的河魚有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚等。

第七名野雞

野雞

又叫凰、雉雞。小時候,野雞數量氾濫,每到秋冬季節成群結隊出現在農村的山裡,抓野雞是常有的事兒。野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高。現在可以合法養殖食用的“山雞”主要是環頸雉和石雞。

現在,農村的山裡都還能見到野雞呢~

第六名黃鱔

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

黃鱔

摸黃鱔是很多農村人的絕活,田間地頭淤泥河溝,或者夏天耕田的時候,經常有很多黃鱔。黃鱔一年四季均產,但以小暑前後者最為肥美,民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。可直接烤、可去骨切段煸炒等等···

第五名田螺

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

田螺

那時候,農村的水質比較好,所以田螺也較其他地方乾淨些。小時候一摸一盆,清水養幾天,加辣椒等佐料做成美味的麻辣田螺。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。

田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。現在,水汙染比較嚴重,大家食用一定要注意!

第四名螃蟹

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

螃蟹

一年四季,只要有時間,就約上小夥伴到河邊搬石頭,一個下午就能捉很多螃蟹,最簡單的吃法就是直接上火烤,尤其是它的大鉗子,肉味鮮美回甜,簡直是美味哦!

第三名野兔

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

野兔

小時候爺爺常常從山上帶野兔回來,奶奶會把野兔煮熟然後撕開再炒,每一次我都吃到肚子滾圓。現在已經很久沒有吃到正宗野兔肉了。

第二名斑鳩

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

斑鳩

長得有些像鴿子,卻比鴿子有營養,也比鴿子賣的貴,別看一隻斑鳩只有鴿子般大小,價錢比牛肉還貴呢。

第一名秧雞

農村十大野味排名,個個價值不菲,排名第一的可能已經吃不到了

秧雞

那些年的夏天,稻穀長得最豐茂的時候,田裡就會出現秧雞,它跑的非常快,很難抓住,但總是會有驚喜。味道也很不錯。西妹兒小時候還吃過呢~

現在農村裡種田的比較少了,也很難再看到秧雞了······