「威海運都」☆海識｜澳大利亞魚類

澳洲肺魚為什麼這麼貴

澳大利亞澳洲淡水魚類介紹

一、澳大利亞淡水魚概述

世界範圍內淡水魚分佈比較廣泛的區域有非洲三大湖區，南美亞馬遜河流域，東南亞地區，因為這些地區降雨水量豐富，氣候溫暖溼潤。而澳洲卻是淡水魚種類最少的一個洲，尤其是在觀賞魚界，澳洲的觀賞魚種類最少，是什麼原因造成這樣的呢？這是因為澳洲大陸和南極大陸分離後一直向北漂移，氣候越來越乾燥，澳洲大陸屬於世界上最乾旱的大陸，降雨量少自然河網不發達。僅有的淡水魚資源分佈在澳洲東部，中西部乾旱少雨。

因為澳洲四面環海，與其他洲隔離開來，魚類在進化過程中非常原始，如澳洲肺魚、鞏魚、金龍魚等。澳洲界的淡水魚中還有不少為原本居住於海里後來移居到河流中的。目前的澳洲原生魚僅有280種，澳大利亞的淡水魚主要分佈聚集在溼潤的東部沿海地區。東部著名的兩大河流為墨瑞河和達令河。聚集了澳洲主要的淡水魚。

澳大利亞

澳大利亞的淡水魚分為

初級淡水魚

和

次級淡水魚

兩大類。初級淡水魚是指完全生活在淡水中的種類；次生淡水魚是指從海洋中進化而來的種類，淡鹹水都能適應，如進入河口半鹹水域和海洋中生存。

二、澳洲淡水四大名魚介紹

1、澳洲鱈鱸

（蟲紋鱈鱸）

中文名墨瑞河真鱸，俗稱墨瑞鱈、河鱈、東洋鱈、鱈鱸、澳洲淡水鱈鱸等，國內也有一些比較高大上的名字，比如澳洲龍紋斑、蟲紋鱈鱸或蟲紋石斑等。墨瑞鱈與寶石鱸、黃金鱸、銀鱸等原產於澳洲的淡水魚並列為澳洲四大名魚，在澳大利亞素有‘’國寶魚‘’美稱。

澳洲鱈鱸也稱澳洲淡水鱈鱸，是澳洲迄今最大的淡水魚類，在世界淡水魚類行列中也是最大的。

澳洲鱈鱸

2、澳洲寶石鱸

學名高體革鯻，又稱澳洲寶石斑、寶石鱸、寶石魚、玉鱸、翡翠魚等。屬鱸形目，鯻科，革鯻屬。佳帝是該魚引進中國後的譯音名。原產澳大利亞最大的兩條河流—墨累河和達令河，是澳大利亞最負盛名的名貴魚類之一。

寶石鱸體呈紡錘形，體厚而扁圓，頭小，口端位，頭後背拱起，腹部大而渾圓，體披櫛鱗，尾鰭短而寬，微凹。魚體的兩側或一側有1~2個甚至多個黑色晶瑩的橢圓形斑塊及零星分佈的小斑塊，宛如鑲嵌黑色的寶石，因而得名“寶石鱸”。

澳洲寶石鱸

3、黃金鱸

著名的溫、冷水性淡水遊釣魚類之一，廣泛分佈於美國中部及北部地區。體形優美，而且肉質細嫩爽口。體形圓梭形，體質強健；體背橄欖綠色，體側為綠色至金黃色，並有6-7個與體長方向垂直排列的暗色條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭為桔紅色，有時為鮮紅色，腹部為乳白色。

黃金鱸

4、澳洲銀鱸

中文名學名叫銀鋸眶鯻，俗稱澳洲銀鱸。原產於澳大利亞墨累-達令河流域。是澳大利亞久負盛名的淡水魚，被認為是最好的垂釣和食用魚。適合養殖。銀鱸體長而稍側扁，鱗片細小，銀灰色鱗片，腹部銀白色。肉質鮮美無細剌富含膠質，口感甘甜香醇而濃郁，廣受消費者青睞。其中被稱之為腦黃金的“DHA和防止動脈硬化的“EPA含量均大大地超過了真鯛、黑鯛、黃魚等名貴魚類。