蝦蟹混養，不用蝦苗，畝放養10只抱仔蝦，綜合效益超5000元

3月15日至16日，在江蘇泰州的興化，江蘇省現代農業（克氏原螯蝦）產業技術體系綠色健康養殖現場交流研討會召開，來自省現代農業產業技術體系創新團隊、崗位專家及推廣示範基地負責人、養殖戶等齊聚水鄉興化，現場參觀，開展研討，旨在為江蘇的蝦蟹經濟的健康、持續、綠色發展提供技術支援，為今後的鄉村振興提供一條降本提質增效的新路徑。

克氏原螯蝦，就是小龍蝦，其形似蝦而甲殼堅硬。小龍蝦是淡水經濟蝦類，肉味鮮美，受到人們的喜歡。小龍蝦為雜食性，生長速度快，在中國已經成為重要經濟養殖品種。

“這是剛捕撈的抱仔蝦，有一兩重，肚子特別大，估計蝦卵量有四五百隻……”在興化中堡鎮東蕩村參觀現場，村民孔繁彬從蝦籠中抓起一隻小龍蝦進行介紹。孔繁彬說，蝦蟹混養，以前要到外地買蝦苗，現在不要這麼麻煩，利用技術手段，讓留池中的小龍蝦提前繁育，在清明前後開始放苗。

孔繁彬介紹說，一畝田放養10只抱仔蝦，如果放多了，不利於螃蟹的生產。今年這個季節，如果到外地引進種苗，一畝要20公斤，1公斤40元，種苗資金要800元。而購買10只抱仔蝦，一隻10元，只要100元。減去飼料費用，每畝節省種苗費用約500元。

近年來，興化按照“宜養則養、宜種則種”的原則，加快發展立體綜合種養等生態養殖模式，創新蝦蟹混養“興化模式”，這種模式，就是定量放養小龍蝦抱仔蝦，或者早繁的小龍蝦苗種，推廣河蟹、青蝦、沙塘鱧等高效混養模式。全市水產健康養殖面積佔比達到75。1%，優質水產品面積佔比達到86。85%。

興化市現代農業發展服務中心水產技術指導科負責人張鳳翔說，蝦蟹混養最主要的問題是防止相互打鬥，養殖期間要掌握好時間節點。清明前後，河蟹迎來一殼期，此時小龍蝦苗對其幾乎沒有什麼影響；5到6月份，河蟹二殼至三殼期，小龍蝦已開始捕撈，進而減少了對河蟹的影響；而到了河蟹四殼期，小龍蝦已經捕撈得差不多了。

興化蝦蟹養殖面積約82。5萬畝，特有的蝦蟹模式具有本地的獨特性。目前，正是放養抱仔蝦的季節。根據近兩年的統計，畝放10只抱仔蝦，畝均綜合效益超5000元。

張鳳翔說，今年，他們與中國水產科學研究院淡水漁業研究中心博士團隊以及上海海洋大學進行合作，透過引進人才與技術合作為蝦蟹混養（興化模式）補充科研力量，在一稻一蝦一蟹的模式上繼續開展更多的科研探索工作。針對興化模式中放養小龍蝦抱仔蝦這一操作簡單的實用技術，近期正在開展小龍蝦抱仔蝦與仔蝦的運輸存活率實驗。

江蘇省現代農業（克氏原螯蝦）產業技術體系首席專家、江蘇省淡水水產研究所唐建清研究員說，目前江蘇小龍蝦模式主要依靠稻田，很難做到單獨主養小龍蝦，因此建議發揮螃蟹養殖面積優勢，進行蝦蟹混養。興化蝦蟹混養的模式能夠有效增加額外經濟效益，且混養塘幾乎沒有“水癟子病”發生，與模式存在一定的相關性；相比於蘇南的青蝦與河蟹混養模式，蘇北一帶可以透過小龍蝦適銷全國的特點發揮獨特產業優勢。（顧俊 張鳳翔）

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