這幾類補腦食物，寶寶越吃越聰明，記得經常搬上餐桌給孩子吃哦

乙醯膽鹼是蛋白質類嗎

寶寶養護，聰明、健康吃出來。今天跟父母分享幾款適合寶寶的健腦食物，不時做給寶寶吃，收穫一枚小機靈！

1。魚類

我們知道，魚肉是健腦食物。經常吃魚的寶寶不僅身體好，也更聰明。

這是因為魚肉中含有對寶寶大腦神經系統發育和保護作用的不飽和脂肪酸。

據研究發現，經常吃魚，如每週至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚、鱈魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。

而美國的一項研究發現，每週至少吃一次魚肉的兒童，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童睡眠更好，且智商分數高出1/4。

這是因為魚肉特別是海魚中不僅營養價值高，富含高蛋白，還富含被稱為腦黃金的 DHA 和 EPA，而6歲前是兒童大腦飛速發育的關鍵期，想要孩子更聰明，就不能少了有魚肉的生活。

為了更好地保留魚肉的營養價值，最好選擇清蒸，因為煎炸等高溫可能會破壞DHA的營養價值。

比如鱈魚，只需清洗乾淨，將適量薑片和蔥段置於盤中，放入鱈魚，等蒸鍋類水沸騰後，上鍋大火蒸5分鐘左右調小火燜一兩分鐘即可出鍋讓寶寶食用。因鱈魚本身自帶鹹味，可以不加或少加鹽。

2。蛋類

蛋類是對身體非常有益且很容易獲取到的食物。雞蛋所含營養豐富且很容易被人體所吸收。

不僅富含人體所需要的氨基酸，還有鈣、磷、鐵和多種維生素，最主要就是富含對神經系統和身體發育很有幫助的卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂等，也因此被稱為“全營養食品”。

研究顯示，卵磷脂能促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

且卵磷脂被酶分解為乙醯膽鹼後，能透過血液快速到達腦組織中，參與大腦工作，有助增強記憶力。寶寶的日常餐譜中怎能少了蛋類。

兒科醫生崔玉濤建議：給寶寶吃雞蛋，可從8個月大開始。

8個月大寶寶可從吃蛋黃開始，開始時可將1/4個蛋黃研碎食用或加入到米糊中食用，以後逐漸加至1/2~1個；

一歲後的寶寶，再考慮新增蛋白。不過因為雞蛋膽固醇高，因此不建議孩子每天食用超過一個以上的雞蛋。

3。豆製品

豆製品的主要營養體現在豐富優質蛋白上，且豆製品含有人體必需的多種氨基酸和不飽和脂肪酸，有助於增強腦血管和降低膽固醇。

當然豆製品中還富含鈣、磷等礦物質和維生素。人們常說，吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並且還有解毒作用。

4。奶製品

我們說奶製品（包括母乳、牛奶、羊奶等等），是寶寶生長髮育近乎完美的營養品。

母乳不用說，是寶寶成長最自然安全完整的天然食物，它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體。母乳中脂肪不僅供寶寶生長髮育所需的熱量，還滿足寶寶腦部發育所需的能量。

牛奶被稱為“白色血液”，其中所含蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，消化吸收率高；所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，且含有大量的脂溶性維生素。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

羊奶被公認為是最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。

羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶。

健腦食物，今天你家寶寶吃了嗎？

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