來自青島的春季特色美食，清蒸海兔子

『

這一到週末，就是格外的忙碌，孩子馬上五年級了，無論是輔導功課，還是溝通交流，都比以前操心太多了。唯一能夠完美勝任的，就是家庭煮夫的手藝活兒，煎炒溜炸，幹就完了！今天用來自青島的特色美食：海兔子，做一個高顏值的美味i

家常菜。

』

▼ 清蒸海兔子。

這個食材也可以用極小的魷魚仔來替代，為了擺盤更漂亮，我把海兔子外皮的膜先撕掉，再切開其頭部（根鬚部），將內臟清理乾淨，沖洗後先入沸水中

焯至一變色即可撈出

，然後打個花刀，蒸鍋上汽後

大火蒸3分鐘

最多了，久了容易老，淋一些味極鮮或蒸魚豉油便是無比鮮甜的美味。

▼ 鮑魚燒雞。

六頭青島野生活鮑，真的是越燉越香。雞還是以前常買的廣西養殖土雞，只用了小半隻，側重選擇了孩子愛吃的雞腿和雞翅。

製作方法您點藍色字參考菜譜

：

粵式鮑魚雞煲的家常做法，來自武漢江城潮爸

▼ 蘆筍炒廣味臘腸。

現在這個季節是新鮮蘆筍大量上市的時候，大家買的時候一定要

在確保新鮮的前提下，儘量挑肥壯

的，這一點不解釋，您買回來嘗過之後就懂。

很多人不知道這個小秘訣，以為越細的越嫩，包括菜場很多賣菜的商販，上貨的時候特意挑細的，其實大錯而特錯。

▼ 清炒西蘭花。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸。 其實關不關注並不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。

分享美食是一件非常正能量的趣事

，並且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，

在時間允許、條件允許的前提下，儘量選擇回家吃飯，少吃外賣

。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過於渺小，這種呼籲聲能夠聽到並願意接受的好友，真的是緣份。

不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。

更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道

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