蛋撻皮不止能做蛋撻，加1個菠蘿，做好吃的菠蘿酥，簡單美味

蛋撻皮不止能做蛋撻，加1個菠蘿，做好吃的菠蘿酥，簡單美味

家裡有孩子的媽媽們，相信都會囤很多蛋撻皮在家中，相信小朋友們都對蛋撻這種美食不可抗拒。其實蛋撻皮不止能做蛋撻，還能製作小甜品，蛋撻皮，

加一個菠蘿就能做出好吃的菠蘿酥，一個烤箱就搞定簡單的美味。

冬天就是吃菠蘿的季節，菠蘿酸甜可口，美味多汁

，而且營養價值也不低，經過分析菠蘿中含有非常豐富的水分，含水量可以達到85%，還有豐富的糖類，蛋白質，脂肪，維生素，鈣，磷，鐵，微量元素等等。菠蘿不僅可以直接食用鮮果，還能夠做成菜餚耳熟能詳的菠蘿咕老肉，因為菠蘿的加入變得美味一場。

將蛋撻皮和菠蘿結合在一起，放入烤箱中烤一烤，一道小白都能製作的菠蘿酥就做好了。烤好的菠蘿酥，外面是酥脆的蛋撻皮，裡面是酸甜可口的菠蘿餡料，真的太好吃了，

家裡有孩子的媽媽們，可不要錯過這個美食比買的甜品強多了，沒有任何新增劑，孩子吃著放心，媽媽也開心。

【菜品】：

菠蘿酥

【烹飪食材】：蛋撻皮適量，菠蘿一個，糖一把，澱粉一大勺，蛋黃一個，芝麻適量。

【烹飪步驟】：

1、準備好需要用到的石材小菠蘿，準備一個用量，也可以根據自己的實際情況來決定。

2、菠蘿去皮之後切碎備用。

3、切好的菠蘿丁，放入不粘鍋中，小火慢慢翻炒，加入冰糖或者白砂糖混合均勻，直到糖完全融化。

4、直到將菠蘿炒到綿軟，炒的時候要用小火慢慢煸炒。

5、再加入半碗水澱粉，水澱粉就是澱粉和水混合在一起即可。

6、繼續翻炒，直到菠蘿變成非常濃稠的狀態就可以了。

7、烤盤鋪一層油紙，蛋撻皮擺放在烤盤上面，在將做好的菠蘿餡料，放入蛋撻皮中，放的時候要注意不要放得太滿，不然很容易溢位來。

8、全部放好之後，將蛋撻皮對摺過來收口捏緊，然後在表面劃幾個刀口，這樣方便烤制。

9、蛋黃攪拌均勻，用小刷子刷在菠蘿酥上面，再撒上芝麻，放入烤箱中層，180度，上下火烤25分鐘就可以了，時間到了，將烤好的菠蘿酥取出來香甜美味，咬一口酥掉渣，趕緊來嘗試一下吧。

【烹飪小貼士】：

1、在做菠蘿醬的時候加入的糖，可以根據買的菠蘿酸甜度來適當增減，如果菠蘿味道相對來說比較酸，可以多加一點糖中和一下。

2、熬煮菠蘿醬的時候，一定要小火慢慢熬煮，直到菠蘿變軟然後再加入水澱粉，直到菠蘿醬變得濃稠就可以了。

3、將菠蘿醬放入蛋撻皮的時候，一個蛋撻皮不要放入太多菠蘿醬，以免對摺的時候將菠蘿醬擠壓出來。

4、不同品牌的烤箱功能會有所差異，大家根據自己家的烤箱實際情況來決定時間和溫度。