夏天，這道豆腐皮"壽司"別錯過，低脂美味又健康，吃再多也不胖

最近又颳起了非常大的減肥風，因為夏天就要開始露胳膊露腰的了，有點微胖的女孩子就會自卑，我感覺完全沒有必要，微胖也非常的美，前不久就有關曉彤在網上曬自己的減肥餐，三明治的時候也是跟著上了熱搜，我身邊不少減肥的小夥伴都開始紛紛效仿，我遇到這種可以減肥的美食自然也是不能錯過的啦，但是我做了一個比較簡易版，用豆皮做的一個“壽司”，根據了我自己的愛好和想法進行的調整，也是同樣的美味並且減脂哦。

豆皮在我們的餐桌上面出現最多的做法就是做成冷盤或者炒菜吃了，豆皮含有非常豐富的蛋白質沒含有人體所需的8種氨基酸，而且豆腐蛋白是屬於完全蛋白的，營養容易被人體吸收，鈣質含量也比較的豐富，可以促進青少年的骨骼發育等功效。我的這款豆皮“壽司”裡面放了許多的沒有什麼熱量的蔬菜，自己有其它喜歡的可以做出調整，好看又好吃，就算招待客人也倍兒有面子。

【菜名】：豆皮壽司

【所需食材】：豆腐皮1張，韭菜3根，香菜2根，黃瓜1根，金針菇1小把，胡蘿蔔半個，午餐肉2片，雞蛋1個，黃豆醬1勺，蠔油半勺，辣椒油1勺，米醋1勺，醬油1勺。

【製作步驟】：

1、我準備的菜品都是自己喜歡吃的，可以自己隨意的搭配，黃瓜和胡蘿蔔，韭菜，香菜，金針菇都用水清洗乾淨準備好。

2、鍋裡面燒開水，放入1勺鹽，再將豆皮放進鍋裡面煮2分鐘左右，然後撈出來備用。被水煮過的豆皮捲起來就不會輕易的裂開。

3、豆皮煮過的水不用扔掉，繼續把金針菇放進去煮1分鐘，撈出來以後再把金針菇的根部切掉，保留金針菇就是為了不讓金針菇在焯水的時候散開。

4、順便把韭菜也放進去燙個10秒鐘撈出來就行。

5、另起鍋燒熱，把雞蛋事先打散在碗裡，再把雞蛋液倒進鍋裡們不用放油，小火慢慢的煎成雞蛋皮，普通的炒鍋的話需要放點油再加熱。

6、最後把午餐肉，雞蛋皮，胡蘿蔔和黃瓜切成絲備好，不喜歡吃生的黃瓜跟胡蘿蔔的話也可以放進水裡面焯一下。

7、先把豆皮切成兩半，拿出來其中的一張把雞蛋絲，胡蘿蔔，黃瓜，午餐肉，金針菇，香菜依次碼在豆皮的一側。

8、碼好了以後把豆皮捲起來，我是用韭菜系好固定的，也可以用牙籤。

9、 最後切著刀把豆皮切開就可以了，因為味道比較的清淡，可以自己用石食材清單裡面的調料調製個醬汁蘸著吃。

【小貼士】：

1、黃豆醬也可以替換成自己喜歡吃的沙拉醬或者番茄醬。

2、裡面的配菜自己隨意搭配，雞胸肉，芹菜，洋蔥等。

【文案編輯】：目海食吃貨日記