熬製中藥有5大講究,可很多人都不知道,難怪熬出來的中藥效果差
2021-12-03由 人和養生參考 發表于 漁業
六一散粉怎麼熬中藥
文丨小六叔
早些年生病的人很多都喜歡用西藥,因為西藥見效快,能很快的緩解人體不適,隨著社會的發展,越來越多的人開始認識到中藥的好處,開始喜歡吃中藥來緩解身體不適,可很多人不知道的是,熬製中藥有5大講究,不瞭解就亂熬藥,熬出來的中藥效果差,藥材都白白浪費了。
一、熬中藥5大講究
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1、選好容器
並不是所有的容器都能用來煲中藥,選不好容器,煲出來的中藥藥效會大大降低,最好是用砂鍋或者是陶瓷鍋煲中藥,這些容器化學性質比較穩定,不易跟藥材發生一些化學反應,煲出的藥藥效更好,最好不要選擇鐵鍋、不鏽鋼鍋等金屬容器。
2、不用清洗
很多人買了中藥回去,都會洗一下,覺得這樣乾淨、衛生一些,其實這樣的做法不可取。中藥經過炮製已經達到了衛生標準,加上煲藥會將藥材煮沸,也能消滅大部分的細菌,所以根本就不用清洗,清洗反而會破壞藥效。
3、把握水量
煎中藥最忌諱的就是把藥煎幹、煎糊,即使後期再加水,藥效也大大降低了,如果是解表藥煎糊了,藥效會改變,沒有了解表作用不說,還會變成止血藥,為了自己的身體健康著想,建議這樣的藥材就不要用了。一般煎中藥水量應該漫過藥材5釐米左右最好,第二次煎藥在3釐米左右即可,多數中藥每副藥最多煎3次。
4、掌握火候
煎中藥最重要的是掌握好火候,火過大會導致藥材煎糊,改變藥效。建議煎藥的時候開始用溫火,等聽到水煮開之後,轉小火慢慢煎,煎到一碗水即可。煲中藥的時候,中間儘量不要頻繁地開啟蓋子,避免氣味流失減少藥效。
5、看準時間
每種藥煎制的時間都不同,一般煎藥時間多數都為30分鐘最佳,清熱、解表等中藥一般煎15分鐘左右,如果是補藥,就要煎60分鐘左右,用文火慢慢熬,讓藥效充分發揮,在開中藥的時候最好問清楚醫生需要煎多長時間。
二、吃中藥時需要注意4點
1、不遵醫囑。
不少人聽到偏方會抱著反正吃不死人,試試的心態去煎一些中藥給自己喝,這樣的做法不可取,是藥三分毒,切勿自己亂開藥給自己喝,這些都是有健康風險的,一定要根據醫生的指導用藥。
2、一定要忌口。
吃中藥最重要的是要忌口,不要吃一些解藥性的食物,例如:濃茶、綠豆、白蘿蔔等,飲食最好清淡一點,不要吃辛辣刺激、生冷的食物,不要吃發物,這些都會降低藥性,一定要注意避免。
3、忌菸酒熬夜。
在吃中藥的時候是不能喝酒的,含酒精的食物最好也不要吃,酒精會刺激大腦和腸胃,影響中藥的吸收,並且酒精還可能會跟某些中藥發生一些化學反應,與身體不利。抽菸、熬夜也會影響中藥藥效,吃中藥期間最好少菸酒、熬夜。
4、按時吃藥。
中藥是飯前還是飯後服用,需要看藥性和調理部位決定的,只有按時吃藥,才能最大化的發揮藥效,一定要根據中醫師的指導用藥。