才知道，生薑儲存這麼簡單，老菜農教我一招，放一年不幹癟不發芽

大家好，這裡是山野美食。今天我要來給大家分享一個，生薑儲存的小技巧。生薑是我們平時廚房中，必不可少的調味品之一，在做很多菜餚的時候，我們都會習慣性地往裡面放上一些生薑，增加菜餚的香味。

生薑既能去腥又能增香，每年也只有在秋季的時候，才能買到最新鮮的生薑。因為這個時候的生薑，正處於它上市的時候，過了這個季節就很難，再買到新鮮的生薑了，而且價格也很貴。

所以每年秋季生薑大量上市的時候，我都會習慣性地去買上一些生薑，然後給它儲存起來，這樣在一年四季中，我們就能吃到便宜的生薑了。那麼在對生薑進行儲存的時候，要如何去正確儲存，才能讓生薑在儲存的過程中，不幹癟、不發芽？

如果你也想儲存一點生薑的話，今天就讓我來教你一招，這是我在一位老菜農那裡學來的。用這個方法去儲存生薑的話，可以讓生薑在儲存的過程中，就算是放上一年，也不會幹癟、不發芽，而且特別簡單、又實用。

首先我們要去準備一些新鮮的生薑，買回來的生薑，我們要先給它掰成小塊。接著準備一個噴水壺，然後往裡面加入一些高度白酒，並用噴水壺在生薑的表面，噴灑上一些高度白酒。

因為高度白酒能很好殺菌消毒，生薑在儲存的時候，就不會出現細菌滋生。噴灑好白酒以後的生薑，我們要給它放到一旁，等它表面的水分完全晾乾以後，用保鮮膜把生薑包裹起來，讓它和外面的空氣隔絕。

全部處理好以後的生薑，我們只需給它放到通風乾燥的地方，去儲存就可以了。把生薑分成小塊小塊的去包裝，並進行儲存的話，還可以隨時吃隨時取，特別方便，就算是儲存上一年以上，也和新鮮的生薑沒什麼區別。

除了這個方法以外，我們還可以利用第2個方法，去對生薑進行儲存。首先準備適量生薑，並用清水沖洗乾淨，然後再把生薑切成薄片。接著準備一個保鮮盒，並往裡面加入一些高度白酒，搖晃一下以後，再把生薑片放到保鮮盒裡面密封起來。

用保鮮盒密封起來後的生薑，我們要給它放到冰箱中冷凍起來，這樣去儲存生薑的話，就算是放上半年以上，也是非常新鮮的。第3個方法，同樣是把生薑清洗乾淨，然後給它晾乾水分，再用刷子在其表面，刷上一些高度白酒。

等白酒完全晾乾以後，接著我們要用保鮮膜，把生薑包裹起來，然後再準備一個乾淨的玻璃瓶，把生薑放到玻璃瓶裡面去進行儲存，別說是放一年，就算是放兩年，也不會變質。

總結：

好了，今天要給大家分享的生薑儲存方法，就介紹到這裡了，不知道各位覺得這樣的方法，是不是很實用呢？三種方法你覺得哪一種方法，更適合你？如果你有更好看法的話，記得在評論區，為我們大家說一說。