螃蟹和這瓜一起燉湯，湯鮮味美，清熱祛火，在這夏天吃真的很合適

螃蟹和這瓜一起燉湯，湯鮮味美，清熱祛火，在這夏天吃真的很合適

在海邊的城市裡生活，雖然溼熱，但是終歸還是有一些好處的。那就是作為吃貨，經常可以吃到一些味道鮮美的海鮮。因為少了運輸和運輸時間，這些海鮮通常都會比較新鮮，而且價格也會比較低一些，對於栗子妹這樣的月光族來說，偶爾吃吃海鮮可以可以接受的。

如果要說海鮮應該怎麼處理才是最好的，那麼沿海當地人的經驗是非常具有參考意義的。栗子妹曾經有幸和以為老漁民聊過幾次關於螃蟹的處理，這位老大哥就教給了栗子妹一個螃蟹的做法，一直到今天，栗子妹在做螃蟹的時候都會參考這位老大哥的製作方式。這個螃蟹的做法非常的簡單，就是搭配上冬瓜一起煮。看到這裡大家是不是感覺有點草率呢？其實螃蟹冬瓜湯的味道是非常的鮮美的，而且冬瓜還是一個非常清熱祛火的食材，在這個炎熱的夏天裡，喝上一碗熱湯，又有清熱祛火的功效，所以螃蟹冬瓜湯也是一個非常應季的美食了。

今天栗子妹就在家裡做了一個螃蟹冬瓜湯，下面是栗子妹的製作過程，大家跟著栗子妹一起動起來吧！

主料：螃蟹、冬瓜；

輔料：生薑、芹菜、食鹽、味精；

製作過程：

1、把螃蟹先放入清水中養一段時間，讓螃蟹把腮裡面的泥沙先吐出來，然後把螃蟹沖洗乾淨，衝中間一分為二切開；

2、把冬瓜去皮清洗乾淨，然後切成片，生薑清洗乾淨後直接切成薄片備用；

3、把螃蟹和生薑片放入鍋中，然後加入適量的清水，開火，把湯煮開；

4、等到煮開後，我們把冬瓜片放入鍋中燉煮幾分鐘，然後加入適量的食鹽和味精調味提鮮，攪拌均勻後即可出鍋裝盤，撒上芹菜葉點綴即可。

好啦，到這裡這道螃蟹冬瓜湯就製作完成了，真的非常的簡單，大家在家裡如果有買螃蟹的話，栗子妹強烈建議大家去嘗試一下，栗子妹已經做過很多次了，但是依然還是被這道湯鮮美的味道所吸引，真的非常好喝啊！

溫馨提示：

1、螃蟹性子寒，所以脾胃虛弱的人儘量少吃螃蟹或者是做到不吃螃蟹，還有就是孕婦一整個孕期都是不能吃螃蟹的哦！

2、冬瓜切成片後比較快熟，所以一定要等到螃蟹煮熟水開後在放入冬瓜，這樣可以儘量的保持冬瓜的完整性，讓整個湯看起來更加的好看哦！