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廣東一家四口的晚餐,在朋友圈火了,網友:家裡沒礦,根本吃不起

2021-11-29由 Lily美食談 發表于 漁業

海蜇有什麼營養價值及做法

廣東一家四口的晚餐,在朋友圈火了,網友:家裡沒礦,根本吃不起

廣東一家四口的晚餐,曬朋友圈火了,網友:家來沒礦,根本吃不起。靠山吃山、靠海吃海,生活在海濱城市的小夥伴平時想吃新鮮的海鮮真的太容易了,尤其是在靠海的小鎮上趕早去碼頭挑選海鮮,價格都很驚喜。但如果是在市區的菜市場和超市裡買海鮮也不便宜呢,平時也是偶爾吃一次,天天吃也是不行的。秋天是開海季節海鮮肥美,也是吃大閘蟹的季節,藉著嘴饞的勁,給家人安排上一桌美味的海鮮大閘蟹大餐。廣東人平時在穿這回事上會比較隨意,但在吃這件事上可一點不含糊呢,再累也不能虧待了自己的胃。這不一家四口做了一桌子的美味,曬圖發朋友圈火了,網友:家來沒礦,根本吃不起,還有網友表示一看菜色就知道是南方。

廣東一家四口的晚餐,在朋友圈火了,網友:家裡沒礦,根本吃不起

豬肉燜豇豆

這是一道非常普通的家常小炒菜,現在也是吃豇豆的季節,豬肉價格也便宜了很多,豬肉搭配豇豆一起炒,鮮香開胃,葷素搭配營養也更全面。豇豆摘好掰成小段洗淨,豬肉切片下鍋煸炒,炒出油脂來,下入大蒜爆香,加入少許的蠔油提鮮,然後加入豇豆一同翻炒均勻,加入少許的清水,燜煮至食材熟透,最後下入少許鹽調味即可。

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蒜蓉錫紙海鮮拼盤

最近海鮮拼盤太火了,是一道網紅菜,在外邊的餐廳裡吃一份價格要上百呢,自己在家做喜歡什麼就搭配什麼,關鍵是吃個夠還很實惠,味道也不差。準備一個錫紙盤,把處理乾淨的海鮮(大蝦、鮑魚、花甲、螃蟹等)螃蟹先處理好切塊沾上生粉炸一下,然後放入錫紙盤裡,把其它的海鮮也擺放在盤子裡,淋上炒香的蒜蓉辣椒醬汁,放入鍋裡蒸熟或者是烤箱裡烤熟透即可,出鍋撒上一點香菜點綴提香即可。

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豬肉燜腐竹

這也是也是一道很美味下飯的家常小炒菜,腐竹用冷水提前泡軟,剪成小段。豬肉洗淨切片,再準備一點蒜苗。熱鍋涼油下入豬肉和大蒜頭一起炒香,然後加入腐竹也一起翻炒均勻,加入少許的生抽和蠔油提鮮,加入少許的清水一起燜煮,食材煮熟透,最後下入蒜苗葉一起炒勻,加入少許鹽調味即可。

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蒜蓉炒通心菜

這是一道我們家人都很愛吃家常炒蔬菜,空心菜用手摘成小段,老的不要清洗乾淨。熱鍋涼油開大火下入蒜蓉爆香,然後倒入空心菜下鍋爆炒,炒至斷生即可,加入少許鹽和雞精調味出鍋享用。

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清蒸大閘蟹

10月份的大閘蟹真的非常肥美,蟹黃和蟹膏都特別多,最簡單美味的做法就是清蒸了,刷洗乾淨的大閘蟹,加入少許的花雕酒讓螃蟹變醉了,蒸的時候不容易斷腿斷腳的。放入鍋裡肚臍朝上,墊上生薑片一起,沸水上鍋蒸,大火蒸10分鐘即可。調一個紫蘇姜醋汁蘸著吃,鮮甜美味還能驅寒。

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最後還有一道香辣金鯧魚,金鯧魚先煎兩面金黃,然後加入大蒜生薑一起炒香,加入少許的生抽蠔油提鮮,喜歡吃辣放點辣椒一起炒香,加入少許清水燜至熟透,最後出鍋前放點鹽調味,撒點蔥段提香即可。

Lily美食談碎碎念:以上就是一家四口簡單美味的一餐,葷素搭配營養美味,好吃又解饞,有魚有肉還有海鮮和大閘蟹,實在是太滿足啦。這樣的大餐其實也就是偶爾吃一次,經常這麼吃家裡沒有礦真的不敢呀,現在的生活成本太高了,收入都跟不上消費了呢。你們家喜歡這樣自己在家做大餐吃嗎?比下館子要實惠很多。