買石榴，選紅的還是選黃的？老果農：看準“3處”，到手鮮甜多汁

又到了分享美食的時間，哈嘍，我是

高興！

“榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮。”

石榴不僅長相婀娜嬌豔，其營養價值也是數一數二的，秋天天氣乾燥，正是吃石榴的好時節！

石榴屬於漿果類的一種，富含花青素、有機酸和充足的水分，其水分含量能達到79%左右。早起榨一杯石榴汁，色澤紅亮彷彿瓊漿玉液，口感酸酸甜甜，這既能解決口渴問題又有益身心健康。

那如何才能買到皮薄、汁水充盈、口味鮮甜的石榴呢？

專門經營石榴生意的老果農教您“3個小竅門”，保準讓您挑到“甜石榴”！

1、看錶皮顏色

市場上常見的石榴，

有皮兒發紅的、有皮兒發黃的，還有顏色發青發綠的，遇到這3種石榴，你會買哪一種呢？

相信不少朋友都會選擇紅皮的石榴，因為大家普遍認為水果表皮越紅吃起來越甜，其實這是一個

錯誤的觀點。俗話說：陰面的石榴，陽面的桃。

桃子是朝陽的更甜，石榴則是樹蔭下的更好吃！

石榴跟其他水果不同。

一般情況下，紅色的石榴是經過太陽光充足的照射，被曬傷了才發紅，雖然表面看著是紅色的，但是裡面的果肉吃起來不僅水分少，而且會有澀味，口感酸甜；而顏色偏黃的石榴大多生長在樹蔭下的背光地方，是沒有被太陽光曬到的，雖然黃皮石榴的賣相不太好看，

但剝開之後裡面的籽粒卻是紅彤彤的，這種石榴汁水充足，口感脆甜。

所以，成熟度相同的3個石榴，顏色發黃、發白地吃起來更甜；表皮顏色發紅的石榴口味偏酸；顏色發青發綠的則是完全沒有成熟的石榴，口感酸硬，不建議購買！

2、看外觀稜角

挑選石榴時，不要買外觀看起來“特別圓”的！

一般情況下，圓球狀的石榴皮特別厚，果粒顏色發白、水分少、不甜。然而，充分成熟的石榴果實裡面的

籽粒顆顆飽滿、吹彈可破，

所有的籽粒都擠在一起，就會把石榴皮撐大，這樣的石榴拿在手裡很沉實，從外觀也

能看到清晰的稜角。

這種稜角分明的石榴剝開以後，只有薄薄一層的石榴皮，用手捏下去很飽滿、微微帶有彈性，裡面的籽粒也大個飽滿，顏色均勻一致，吃起來清甜多汁！

3、看花苞開放程度

大家看一下這2個石榴的花苞，一個是展開的，一個是沒有完全展開的。

在購買石榴時，

如果看到石榴上的花苞是展開的，則說明這個石榴是完全成熟的，這樣的石榴果肉飽滿、多汁兒！

相反，石榴的花苞要是閉合、沒有完全舒展開，則說明這個石榴還沒有熟透，裡面有一些籽粒還是泛白的，吃起來發澀。

好了，以上就是挑選石榴的技巧，看完記得分享、轉發，我們下次再見。

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