比買的還好吃の自制烤魚，在家輕鬆搞定！滿滿的一大盤！

比買的還好吃の自制烤魚，在家輕鬆搞定！

很多小夥伴問我在家怎麼烤魚，其實很簡單的，簡單兩步就搞定！而且自己在家做，配菜格外豐富，愛吃的全配上，滿滿的一大盤，吃得好滿足！

食材：

黑魚1條，土豆1個，藕1段，美食培根100克，魔芋絲1盒，洋蔥1個，豆芽少許，海帶少許，胡蘿蔔少許，彩椒少許，娃娃菜1顆，蒜5瓣，薑片適量，蔥1根，料酒2勺，生抽3勺，甜辣醬3勺，豆瓣醬1勺，蠔油2勺，糖1勺，鹽適量，白芝麻適量，純淨水適量。

做法：

1。把魚身上淋上料酒、生抽，再撒點鹽，放點薑片、蔥段，醃漬1小時。

2。把尾巴包上錫紙，送入烤箱上下火180度烤制20分鐘。

3。在烤魚時，炒個配菜，培根煎出油脂。

4。撈出培根後加入蒜末、蔥段炸香，然後倒入甜辣醬、豆瓣醬炒勻。

5。下胡蘿蔔、土豆片、藕片炒勻，再倒入一大碗純淨水，再把洋蔥放入一半，加入糖、蠔油後中小火燉煮三五分鐘。

6。然後把彩椒、煎好的培根放進去炒勻，關火。

7。取出烤好的魚，倒出湯水。

8。把準備好的大部分配菜放到魚的下面。

9。餘下的配菜鋪在魚身上，撒上蔥花、白芝麻。

10。再次送入風爐烤箱上下火180度烤制30分鐘左右即可。

小貼士

1。第一次烤魚的湯水一定要倒出來，否則可能會有點腥。

2。配菜自由，根據自己的喜好隨意調整。

3。家人不太能吃辣，所以這個醬料不是太辣，能吃辣需要調整

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