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香中舍利——白奇楠

2021-09-08由 沉香韻 發表于 漁業

什麼是白奇楠

白奇楠是香中的舍利,可遇而不可求,即便在常溫下,也會因不同的溫度、不同長短的時間、不同狀態階段散發出不同的微妙清甜之香。

香中舍利——白奇楠

據說,最先發現白奇楠的地方是越南潘切,而品質最好的白奇則在越南芽莊。在相同油脂含量的情況下,白奇楠的油脂顏色交淺,成淺黃褐色,觸之有潤玉般的感覺,質地鬆軟,用手掐過會留下印記。在顯微鏡下可以看到白奇楠表面有白色的絨毛,顏色如麥芽糖般,油錢細長,歷歷分明,這是質地已經完全膏脂化的表現。

香中舍利——白奇楠

在白奇楠中也有生香白奇和熟香白奇的區別。

生結奇楠的醇化時間沒有熟結的時間長,因此香味濃烈,具有很強的擴散性。白奇楠常溫下味道清香馥郁、明顯易聞,直鑽鼻息之中,且香氣之大即使隔著丈許的距離也能聞到,這是其它奇楠或是沉香所不及的。

而熟香白奇經過歲月的醇化,香氣就會收斂很多,表面上聞去沒有那麼濃郁,卻也比一般的熟香奇楠要強烈一些,是香道中的頂級香材。

白奇楠有著豐富的韻味變化,無論是生香還是熟香都能在同一塊香材中品到花香、果香、蜜香、薄荷香、乳香等不同的味道,十分令人驚豔。

香中舍利——白奇楠

在沉香收藏中,白奇楠也是最貴、最具投資收藏的香材。

越南芽莊白奇楠,居天下沉香之冠,更屬奇楠種之頂尖品相,是自然界的香王。芽莊白奇楠數量稀有,若非緣分具足,很難親眼目睹。

油脂飽滿的芽莊白奇楠,拿在手中就能感受其氣場。輕削薄片放在香爐中,香味立即引爆,香氣婉轉變化為沁涼、蜜香、乳香、花香、果香五段變化,層次分明,香甜氣息持久,長期不散。這是因為白奇楠含有活性組織,味道不論永續性還是擴散性皆為奇楠之首,若非頂級的綠奇楠、紫奇楠,一般奇楠無法與之並列。

與沉香不同,在收藏白奇時,即使小小的一塊也有屬於它的價值存在,就算是膏沫狀的奇楠香材也是十分具有市場潛力的。此外,無需過於考慮奇楠是否沉水,因為哪怕是質地平常的奇楠也會擁有不凡的油脂,這是這一品種與生俱來的優勢。

白奇楠是奇楠之最,極為稀少珍貴,上千棵沉香樹中也未必能有一棵結出白奇楠。