“麵條魚”悽慘一生的由來

寡齒短吻銀魚是真的嗎

銀魚，亦稱

膾殘魚

，銀魚形似玉簪，細嫩透明，柔若無骨，色澤似銀，春秋時期太湖已盛產銀魚，營養豐富，久負盛名。杜甫詩云“白小群分命，天然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬。入肆銀花亂，傾筐雪片虛。生成猶拾卵，盡取義何如。”

相關傳說

從前，水晶宮龍王身邊有一對童男童女，男的叫

銀果

，女的叫

銀花

。一日，龍王派他們倆到人間檢視生物生長情況。在人間，他們看到人們過著美滿幸福的生活，十分羨慕。以後，它倆的感情日益深厚，於是結為夫妻，過著男耕女織，相敬相愛的自由生活，再也不願回水晶宮了。後來，龍王知道了著這件事，認為銀果、銀花違犯令條，罪不能容，便派水兵水將，將他們捉拿回宮問罪，並傳旨將銀果、銀花打出水晶宮，永為全身透明的小魚。從此，銀果，銀花只能在淺水處遊動。他們感情深厚，銀花在人間有身孕了，肚子日漸大起來，遊動也很緩慢。銀果隨著銀花總不遠遊，併為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了，龍王頓時大怒，即刻傳旨，不許出生。銀果、銀花一聽，悲痛萬分，相互流淚不止。銀果說：“這不是讓我們斷子絕孫嗎？”銀花接著說：“我

們已是夫妻，怎能沒有兒女，我決意破肚而死。這樣能保全後代繁衍下去。”

說罷，銀花便遊向碎石，破腹產卵而死。銀果一見銀花死去，他安置好卵子，也很快死去了。這是一段神話故事，不足為信。但銀魚的生命只有一年，確為事實。漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當年的魚。

特徵科普

銀魚是淡水魚，長約七至十釐米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略長，俗稱“面丈魚”、“麵條魚

”。

太湖銀魚

，歷史悠久，據《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖就盛產銀魚。太湖銀魚有四個品種：太湖短吻銀魚、寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。產量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。

銀魚是可以生活於近海的淡水魚

，具有海洋至江河洄游的習性。分佈山東至浙江沿海地區，尤以安徽壽縣

瓦埠湖

，霍邱縣城西湖，

鄱陽湖

，

巢湖

，

太湖

，

安徽

明光市的女山湖，安徽宿松縣下倉的大官湖，四川雷波縣的

馬湖

乃至

長江

口的上海

崇明

等地為多。我國的太湖、

西湖

、馬湖是三大銀魚盛產湖。銀魚體內並沒有胃來負責消化食物，只有像管子一樣的腸來貯存攝入體內的食物。

銀魚的繁殖能力十分驚人，發育成熟的銀魚都會在入冬前後大量進行繁殖，並且持續的時間較長，一般持續三四個月。在每一次的繁殖期，銀魚一般排產2次卵，每次約千顆，銀魚排產卵結束後會在短時間內死亡。

營養功效

補虛，健胃，益肺，利水。

①《日用本草》：“寬中健胃，合生姜作羹佳。”

②姚可成《食物本草》：“利水，潤肺，止咳。”

③《醫林纂要》：“補肺清金，滋陰，補虛勞。”

④《隨息居飲食譜》：“養胃陰，和經脈。”